หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ศึกลูกอีสานกับศึกใต้ น้ำบูดู ไตปลา & น้ำปลาร้า
กระทู้คำถาม
อาหารไทย
เครื่องปรุง
มีข้อข้องใจ กับปัญหาคาใจ อยากจะถามค่ะ
จขกท เป็นคนกรุงเทพนะคะ
แต่มีแฟนเป็นคนใต้ และเพื่อนคนอีสาน ซึ่งแฟนเป็นคนใต้ ไม่กินปลาร้า ได้กลิ่นก็เหม็นแล้วค่ะ
ส่วนเพื่อนก็ชอบกินส้มตำปลาร้า ซึ่งจะชอบเถียงกันมาก ว่า น้ำบูดู กับ น้ำไตปลา มันก็คือปลาร้าเหมือนกัน
ซึ่งทุกวันนี้ก็ยังไม่ได้คำตอบ เลยอยากได้ความคิดเห็นของ ลูกอีสาน กับ แหล่งมโนรา มาแสดงความคิดเห็นกันหน่อยค่ะ
แก้ไขข้อความเมื่อ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
@@ มื้อเย็น [08.04.26]....ยำวุ้นเส้นปลาร้ากุ้งสุก+ไชเท้าดอง ครับ ^^ @@
สวัสดีครับ ช่วงนี้ก็ยังคงอยู่กับความอิ่มอร่อย ฝีมือเพื่อนบ้านครับมื้อเย็นวันนี้ สั่ง ยำวุ้นเส้นกุ้งสุกใส่น้ำปลาร้า ราคา 70 บาท ครับแล้วก็มีเพื่อนบ้านเอาหัวไชเท้าดองมาให้ครับ แช่เย็นๆมาเลย เพื่อนบ้านทำ
เซเว่นหน้าหอใน
🥣 ซุปผักลาว (ซุปหน่อไม้/ซุปผัก) แซ่บนัว ทำง่าย ได้สุขภาพ
เมนูนี้เป็นอาหารพื้นบ้านอีสาน/ลาว รสชาติจะออก แซ่บ นัว หอมปลาร้า กินแล้วสดชื่นมากค่ะ 😋 🛒 วัตถุดิบ หน่อไม้ต้ม (หรือผักรวม เช่น ผักหวาน ฟักทอง เห็ด) 1 ถ้วย น้ำปลาร้า 2–3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
สมาชิกหมายเลข 5929783
โปร 2แถม2 เอ้าเปิดร้านจร้า หลานสาวว่างี้ ทีแรกก็นึกว่า ขายส้มตำ อยากกินส้มตำเลยเนี่ย
วันก่อนโดนเรียกตัวไปช่วยเปิดร้านขายของครับ ทีแรกเราก็นึกว่า วันนี้จะได้กินส้มตำ 555เรียกมาเป็นลูกมือ ถามว่า ตำอะไร วันนี้ ไอ่เราก็ชงกาแฟมา ตัวน้อยบอก ปลาร้ารึเปล่าเอาไปเก็บเลย วันนี้ไม่ได้ทำส้มตำ ตั้
double two
👉แจกสูตร “ผัดถั่วงอกเต้าหู้” ใส่หมูสามชั้นทอดกรอบ พร้อมเคล็ดลับถั่วงอกกรอบอร่อย ไม่แฉะ เมนูทำง่ายแต่อร่อยมาก 🥢
เมนูวันนี้...ขอมาแชร์ "วิธีทำผัดถั่วงอกเต้าหู้ ใส่หมูสามชั้นทอดกรอบ" ค่ะ เมนูบ้านๆ ทำง่าย ที่หลายคนชอบทาน แต่ปัญหาที่เจอบ่อยคือ 👉 ถั่วงอกเหี่ยวเร็ว และ น้ำออกเยอะ จนแฉะไม่น่ากิน เลยจะขอนำ &
เที่ยวสบายสบาย
"ปลาร้า" จิตวิญญาณแห่งรสชาติ : มากกว่าความนัว คือคุณค่าที่ซ่อนอยู่
าจะพูดถึงอัญมณีเม็ดงามของสำรับอาหารไทย โดยเฉพาะในภาคอีสานและภาคกลาง คงไม่มีอะไรที่จะทรงอิทธิพลไปกว่า "ปลาร้า" อีกแล้วค่ะ จากภูมิปัญญากันถนอมอาหารที่มีมานับร้อยปี วันนี้ปลาร้าได้ยกระดับจาก &q
CaiJinlian
บุกจับ โรงงานทำปลาร้า-ไตปลาเถื่อน สภาพสกปรกส่งกลิ่นเหม็น - เปิดโรงงานผลิตไตปลามากว่า 10 ปีแล้ว
บุกจับ โรงงานทำปลาร้า-ไตปลาเถื่อน สภาพสกปรกส่งกลิ่นเหม็น บุกจับ โรงงานทำปลาร้า-ไตปลาเถื่อน สภาพสกปรกส่งกลิ่นเหม็น เจ้าหน้าที่บุกค้นโรงงานผลิตปลาร้าในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา พบว่ามีสภาพสกปรก ส่งกลิ่นเห
หนุ่มเมืองใต้
ส้มตำมะละกอ 🌶️มีครั้งแรกในกรุงเทพฯ สัญลักษณ์ ‘เจ๊กปนลาว’ ในบางกอก (ไม่ใช่ที่อีสานนะ)
คนจีนทำสวน ‘มะละกอ’ ขายก่อน แล้ว ‘ลาว’ ที่ถูกกวาดต้อนมาอยู่กรุงเทพฯ ปรุงกิน กลุ่มชนลาว-ไทยสองฝั่งโขงมีคำเรียกวิธีปรุงอาหารชนิดหนึ่งว่า “ตำส้ม” มีรสเปรี้ยวนำ เพราะ
Lady_Simplicity
รีวิว ปลา-. เพื่อนๆ ใช้ปลาร้าส้มตำยี่ห้อไหนกันบ้างคะ ??
เกริ่นนน ก่อนเลยนะคะ. จขกท. เป็นคนอีสาน ชอบกินอาหารอีสาน ชอบกินส้มตำ และเป็นคนชอบตำส้มตำกินเองมากๆๆๆ เคยลอง ปลาร้ามาหลากหลายยี่ห้อ (ส่วนใหญ่ใช้ปลาร้าขวด). อาทิ เช่น -ปลาร้ากาฬสินธุ์ เขื่อนลำปาวที่มีข
สมาชิกหมายเลข 2442005
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารไทย
เครื่องปรุง
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 12
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ศึกลูกอีสานกับศึกใต้ น้ำบูดู ไตปลา & น้ำปลาร้า
จขกท เป็นคนกรุงเทพนะคะ
แต่มีแฟนเป็นคนใต้ และเพื่อนคนอีสาน ซึ่งแฟนเป็นคนใต้ ไม่กินปลาร้า ได้กลิ่นก็เหม็นแล้วค่ะ
ส่วนเพื่อนก็ชอบกินส้มตำปลาร้า ซึ่งจะชอบเถียงกันมาก ว่า น้ำบูดู กับ น้ำไตปลา มันก็คือปลาร้าเหมือนกัน
ซึ่งทุกวันนี้ก็ยังไม่ได้คำตอบ เลยอยากได้ความคิดเห็นของ ลูกอีสาน กับ แหล่งมโนรา มาแสดงความคิดเห็นกันหน่อยค่ะ