ก๋วยเตี๋ยว100ชามใช้น้ำซุปประมาณกี่ลิตร

ปกติจะทำกินกันเองในบ้าน 2-3 คน เลยใช้เส้นไม่มาก แต่ถ้าจะเลี้ยงถึง 30 คน ควรใช้กี่โลครับ ใครพอทราบบ้าง ขอบคุณครับ

กำลังอยากขายก๋วยเตี๋ยวประเมินดูแล้วว่าจะขายได้ต่อวันละ100ชามขึ้นไป อยากรู้ว่าควรเลือกหม้อขนาดไหนดีครับ มีน้ำซุป2ช่อง ส่วนลวกเส้นแยกต่างหากอีกหม้อ ขอผู้มีประสบการณ์ชี้แนะด้วยครับ

คือบ้านเราขายก๋วยเตี๋ยวป๊อกๆปกติชามละ 35 บาท จะมีหมู6ชิ้น ปลาเส้น6ชิ้น ลูกชิ้น3ชิ้น เส้นให้ปกติ แล้วก็พวกผัก ตามกระทู้มีคนมาเหมาก๋วยเตี๋ยวครอบครัวเรา เขาบอกว่า 4000 บาท 200 ชาม ได้มั้ย ก็เท่ากับว่า ตก

อยากทราบว่าควรคิดอย่างไร ควรคิดต้นทุนอย่างไร กำไรเท่าไร ขายอาหารไม่เหมือนของของทั่วไป ซื้อของเพิ่มคิดอย่างไร เช่น ทำได้100ชาม ซื้อเนื้อ ลูกชิ้นผักเพิ่มอีกกิโล คิดชามละเท่าไรต้นทุน งงควรคิดอย่างไรต้นทุ

จะทำอาหารเลี้ยง นร. เกือบ200 คนค่ะ ทำเมนูอะไรดีค่ะที่ประหยัดๆวิธีทำง่ายแล้วก็ใช้วัตถุดิบหาง่ายไม่แพงและทุกคนน่าจะทานได้ ช่วยเสนอหน่อยนะคะ ?