ขอเมนูของต้นหอมญี่ปุ่นค่ะ

มีโอกาสได้ทานราดหน้ายอดผักร้านนี้บ่อยอยู่ ชื่อร้านราดหน้ายอดผัก (สูตร 40 ปี) อยู่ที่ถนนตะนาว ศาลเจ้าพ่อเสือ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร ร้านเป็นตึกแถวติดริมถนน อยู่ไม่ไกลจากศาลเจ้าพ่อเสือ ไม่มีที่จอดรถยนต

ลุงเล่า ep.300: อาหารไทยจับคู่ ผัดผักกาดดองใส่ไข่ใส่วุ้นเส้นใส่หมูเด้ง & แกงแคกระดูกหมู ชอบกิน ผัดผักกาดดองมาก ตัวอร่อยจะหาผักกาดดองที่อร่อย ไม่เปรี้ยวจัด ไม่เค็มจัด เอามาล้าง บ

ซี่โครงหมูอ่อนนำไปต้มให้เปื่อยก่อน เอาซี่โครงหมูอ่อนมาผัดกับหอมใหญ่ ขิง พริกไทยดำ เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซีอิ้วและเหล้าจีน ตักซี่โครงหมูอ่อนประมาณ 75% ใส่ในจาน เอาข้าวเหนียวที่แช่น้ำไว้ก่อน นำไปผัดกับน้

ข้าวผัดโต๊ะจีน... น่ากินขนาดนี้ แต่กว่าจะมาถึง เนื้อที่ในกระเพาะไม่มีแล้ว ถ้ามาเป็นจานแรก จะผิดธรรมเนียมหรืออย่างไร... อาหารบนโต๊ะจีนที่ได้เจอ... หอยตัวโตเบิ้ม ซุปเยื่อไผ่ ใส ๆ คลีน ๆ กระเ

ร้านสุกี้แบบจีนในบ้านเรามีมานานไม่ต่ำกว่า 20 ปี ซึ่งหากถามถึงสุกี้แบบจีนนี้ ก็คงมีแต่คนนึกถึง MK, โคคา, นีโอ, เรือนเพชร อะไรทำนองนั้น โดยแต่ละร้านก็จะมีสูตรและตำรับที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกันออกไป แล้วแต

" ก๋วยเตี๋ยวคนจน " ก๋วยเตี๋ยวสูตรคนจันท์ ( ที่ว่าเป็นสูตรของคนจันท์เพราะไม่เคยไปเจอที่ไหนเลยค่ะ) ...... สูตรนี้ได้มาจากแม่ค่ะ กินมาตั้งแต่เด็กๆเลย ชอบมาก เวลาที่มีญาติมาเที่ยวที่บ้านหลายๆคน

ในที่สุดก็ได้ฤกษ์เข้าครัวซะทีเมนู : ซุปปลา จากซีรีส์ ABO Desire / DesireTheSeries หรือ ไฟเสน่หาเดอะซีรีส์ หรือ เกมร้ายใคร่รัก เมนูที่ฮวาหย่งทำให้คุณเซิ่งได้ลองลิ้มชิมรสหลายตอนอยู่นะ...นี่คือ ฮวาหย่ง..

ผมเป็นคนที่ชอบทาน บะหมี่ ก้วยเตี๋ยว ที่ไหนอร่อย มักจะตามไปทานทุกที่ โดยเฉพาะ ร้านไหนเปิดใหม่ หรือคนค่อนข้างเยอะ ผมจะไมพลาดครับ เลยขอสูตรเขามามั่ง แอบจำมาบ้าง แล้วแต่สะดวกครับ ความเด็ดของบะหมี หรือก๋ว

ตามหัวข้อครับ วันนี้มีสูตร "ซอสกระเพรา" มาแนะนำครับ ส่วนเมนูที่ผมเอาซอสกระเพรามาใช้คือ "สเต็กแซลมอนซอสกระเพรา" ครับ มาดูวัตถุดิบและเครื่องปรุงกันเลยครับ วัตุดิบหลัก - ปลาแซล

วันนี้ลองมาทำผัดไทยสูตรที่คุณแม่ทำกินตอนคุณแม่ยังเด็กๆให้ทาน คล้ายๆผัดไทยโคราช แต่ใส่หมู ไม่ใส่ถั่ว-เต้าหู้ มีแค่เส้นกับหมูกับผักเน้นๆ ไม่รู้จะเรียกว่าอะไรก็เลยตั้งชื่อว่าผัดไทยอีสานละกัน วัตถุดิบหลั