อยากกินเลยต้องทำเอง "หมูผัดกะปิ" อาหารที่คิดถึงฝีมือคุณยาย^^

เป็นอาหารที่ได้กินบ่อยมากตอนเด็กๆ แปลกมากที่ตามร้านอาหารไม่มีให้กิน เลยต้องทำเองค่ะ
ลงมือถอดคอกระเช้าเข้าครัวกันเองเลยทีเดียว ^^

ปกติใช้สามชั้นค่ะ แต่เราชอบเนื้อหมูแห้งๆมากกว่า เลยดัดแปลงนิด



กะปิดีๆ ได้อาหารรสชาติดีๆ ^^

***เครื่องที่ตำที่เจี๊ยบทำตามใจตัวเอง มีดังนี้นะคะ

กะปิ ตะใคร้ หอมแดง พริกไทย พริดสดเล็กน้อย บางคนหั่นผิวมะกรูดลงไปด้วย ตามชอบเลยนะคะ
// ส่วนใบมะกรูดซอยละเอียดไว้ใส่ทีหลังค่ะ
//เครื่องปรุงใช้น้ำตาลปี๊บอย่างเดียว น้ำปลาไม่ใส่ค่ะ เพราะมีกะปิแล้ว เดี๋ยวกลิ่นตีกันโนะ

ขั้นตอนทำง่ายๆ ผัดหมูให้พอสุกไม่ต้องปรุง แล้วใส่เครื่องตำที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี้บ
แล้วโรยใบมะกรูดซอยลงไปสักพักเอาขึ้นได้เลยค่ะ







ถึงแม้จะดูยุ่งยาก แต่ใช้เวลาไม่นานก็ได้กินค่ะ มีผักแนมสักหน่อยละ ฟินแล้ว จริงๆนะ
พร้อมทานก็จัดข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ