แซนวิชทอดต้องไช้แป้งอะไรคะ ??

การทำของชุบแป้งทอด ปกติที่เราเคยทำ คือ ละลายแป้ง+น้ำ+ไข่ ให้เข้ากัน แล้วก็มาคลุกเกล็ดขนมปังก่อนทอด แต่เห็นในรายการอาหารญี่ปุ่น เค้าจะเอาเนื้อสัตว์มาคลุกแป้งแห้งๆ แล้วไปชุบไข่ แล้วก็มาคลุกเกล็ดขนมปังก

น่าจะเอาไปกรุ ทำพาย หรืออบเป็นแบบต่าง ๆ ได้ อบกรอบโรยเนย น้ำตาลทราย อะไรทำนองนี้ ว่าแต่ตอนเขาคว้านไส้ ทำ กราแต็ง เขาเอาขนมปังไส้ ไปทำเป็นอะไรกันบ้างคะ