ขอสูตรหมักเนื้อนุ่ม สำหรับให้ทำอาหารหลายๆอย่างด้วยค่ะ

อยากทราบว่าเนื้อวัวเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์อะไรก็ตามที่แบบเหนียวๆเลย ที่เคี้ยวสิบนาทีก็ไม่หมดเนี่ย เราจะสามารถหมักมันให้นุ่มได้มั้ยครับ แล้วต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง หรือว่าต้องเปลี่ยนไปใช้ชิ้นเนื้อส่วนอื่

อยากรู้วิธีหมักเนื้อไก่ เนื้อหมู ให้นุ่มเหมือนร้านอาหารบนห้างร้านนึงที่ตักสลัดไม่อั้นค่ะ สูตรซอสอะไรงี้เราไม่ต้องการนะคะ แค่อยากรู้ว่าเค้าใช้อะไรหมักเพราะเราเคยหมักกับนมก็ไม่นุ่มเท่านี้ หรือจะเป็นผงหม

หนักเนื้อให้นุ่ม หมักด้วยอะไรครับ