คัสตาร์ด คาราเมล ใส่ผงวุ้นได้ไหม

เพิ่งเคยทำคัสตาร์ด คาราเมล ครั้งแรก รู้สึกว่าเนื้อมันไม่หนืด ไม่เนียน สีซีดๆไม่เหมือนที่เค้าทำกันเลยคะ เหมือนไข่ตุ๋นใส่นมมากกว่า
      ใครพอมีเคล็ดลับวิธีทำแนะนำบ้างคะ ใส่ผงวุ้น หรือผงเจลลาตินมันจะดีไหม

รบกวนผู้รู้ด้วยนะคะ