ทำไมการ Format ถึงไม่ใช่ลบข้อมูลทั้งหมดจริงๆครับ

เสียดาย gmail ที่ถูกลบไปมากเลยคะ ใช้งานมานานมากกว่า 10 ปี เพราะ google photo เก็บรูปภาพลูกชายตั้งแต่เล็กจนโต แล้วเราก็จ่ายค่าบริการพื้นที่เก็บ ทุกเดือนๆค่ะ พยามยามกู้ แต่ไม่สำเร็จค่ะ เผื่อใครมีวิธีอ

พื้นที่ของฝั่ง mac OS 325GB ผมลบ แล้ว Format เป็น NTFS ได้ไหมครับ กลัวลบแล้วเข้า window ไม่ได้ ตัว mac os ไม่ใช้แล้วครับ พอดีใช้ LINE ไม่ได้ ติดเรื่องเวอร์ชั่น เป็น iMac รุ่นเก่าครับ ขอบคุณมากครับ