อยากได้ สูตรทำขนมตาล แบบโบราณ ไม่ต้องใช้ผงฟู ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ

วันนี้ดูมาสเตอร์เชฟ แข่งทำเค้กลาวาสังขยาใบเตย น่ากลัวมาก มาการงก็ด้วย คือทุกอย่างต้องเป๊ะตามสูตรจริงๆ ไม่งั้นพังสถานเดียว เลยเกิดความสงสัยขึ้นมาว่า สมัยโบราณกาลมนุษย์เราคิดค้นสูตรที่เป๊ะๆ แบบนี้มาได้

สรุปคือ ความฟูของขนมตาล แค่เนื้อตาลก็ช่วยได้แล้วใช่ไหมครับ สอบถามผู้รู้หน่อยครับ ขอบคุณครับ

ว่าจะทดสอบยีสต์ว่ายังดีอยู่ไหม เลยใส่น้ำตาลลงไปด้วยแต่ดันเทแป้งเยอะไปหน่อย. ทิ้งไว้ชั่วโมง.เขาขึ้นมาเยอะมากจะทิ้งก็เสียดาย. ทำไงดีคิดไม่ออกเอาไปทำอะไรได้บ้าง? หรือเติมอะไรเพื่อทำขนมอื่นต่อเช่นโดรายากิ