ข้องใจกับแผ่นลาซานญ่า

เราเห็นของฝรั่งเขาวางแผ่นลาซานญ่าลงไปแล้วก็นำเข้าเตาอบเลยโดยไม่ต้องต้มให้นิ่มก่อน
แต่ทำไมของคนไทยต้องนำแผ่นลาซานญ่ามาต้มให้นิ่มก่อนนำไปอบ
ทั้งสองวิธีมันให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันยังไง