อยากทราบสูตรทำแป้งกรอบ ใส่เย็นตาโฟ ค่ะ

คือ อยากรุว่าเวลากินเย็นตาโฟ คนก่อนๆเค้าขายกันมันจะมีอะไรไม่รุ กรอบๆ สีน้ำตาล ใส่ด้วยน่ะค่ะ คืออยากรุว่ามันคืออะไร อยากทำเย็นตาโฟกินเองแต่หาซื้อไอ่ตัวเนี้ยไม่ได้ ร้านทั่วไปไม่ค่อยเห็นเค้าใส่กันแล้ว แต

คือเวลาเราจะทำผักชุบแป้งทอด ใช้แป้งโกกิก็แล้ว ปล่อยไว้ไม่ถึงชั่วโมงก็ไม่กรอบแล้ว แต่เวลาเราซื้อจากตลาด ทำไมมันกรอบ และอยู่ได้นานจัง ใครมีเคล็ดลับบ้างค่ะ

กำลังมีกิจการร้านก๋วยเตี๋ยว ของแม่ค่ะ ทำมาได้สัก 2 ปีแล้วมีลูกค้าประจำพอสมควร แต่มีลูกค้าบางกลุ่ม ที่มากินก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟของแม่ ชอบอกชอบใจกับน้ำซอสสูตรของแม่ แต่แล้ว จขกท มานั่งคิดๆๆๆ(เป็นคนชอบเย็น