หนีกรุงมาทุ่งนา ขอเสนอแกงผักซึกไข่มด

สวัสดีพี่น้องชาวก้นครัวทุกท่าน วันนี้เบื่อๆ อาหารตามสั่ง หนีจากออฟฟิตมาเข้าครัวป่าๆ กันมั่งดีกว่า

ภูมิใจเสนอ ผักซึก ผักท้องถิ่นชนบทที่บางท่านอาจจะยังไม่เคยชิม ผักซึก บางท้องที่ก็เรียกถ่อน
บางที่เรียก ต้นพฤกษ์ แตกต่างกันไปครับ

เจ้านี่ทำอาหารได้หลายอย่างครับ นิยมนำยอดอ่อนๆ ลวกจิ้มน้ำพริก หรือจะแกงเลียงใส่ปลาย่างก็ได้ ผัดน้ำมันหอยก็อร่อย เหมาะกับเมนูป่าๆ แบบหมก ก็ได้

อ่อ ผักซึก ออกรสมันๆ ครับ ไม่ขม แต่ก็จะมีแบบต้นนี้ อร่อย ต้นนี้ไม่อร่อยด้วยนะ ออกรสขื่นๆ ก็มี ถ้าต้นไหนอร่อย รสดี มัน มักจะแตกยอดอ่อนไม่ทันเลยทีเดียว โดนเก็บหมด