อยากทราบความแตกต่างระหว่างไม่ตีเค้ก 2 แบบ

วันนี้ป้ามีเมนู “เค้กวันเกิดบนโคนไอศกรีม” มาฝากจ้า น่ารักไม่ไหว เค้กวันเกิดย่อส่วนวางบนโคนไอศกรีม ดูสวยแปลกแหวกแนวไปอีก เป็นไอเดียทำเค้กวันเกิดแบบไซส์มินิตะมุตะมิอุอิน่าหม่ำ ครีมที่ใช้ปาดก

สวัสดีคะ เป็นสมาชิกของ pantip มาสักพักนึงแล้วคะเห็นคนอื่น ทำอาหารคาวหวานมาเยอะเลย ตัวเราเองก็พึ่งเริ่มทำเค้กมาเมื่อตอนปลายปี 2015 แล้วคะ วันนี้ เลยอยาก Review เค้กช็อคโกแล็ตหน้านิ่มบ้าง อันนี้เป็นการ

เป็นมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ค่ะ พอดีว่าเพิ่งซื้อเครื่องผสมอาหาร electrolux EHSM3417 มา - เครื่องไม่มีหัวตีใบพัดมาให้ พอไปดูสูตรทำขนมบางสูตรจะต้องใช้ สามารถใช้อะไรแทนได้บ้างหรอคะ - เห็นบางสูตรจะใช้หัวตีตระ

วันนี้จะเป็น "Orange butter cake" จะเป็นเค้กที่ผมทำกินกันเองในบ้าน อยากได้รสชาติอะไรแบบไหนก็จะเป็นไปในแบบที่ต้องการ วันนี้จะเป็นเนื้อเค้กแบบ Butter จะแน่นเข้มข้น และเนื้อจะมีใส่แยมส้มลงไปเล็

เค้กนิ่ม ๆ ที่เรียกว่าเค้กไข่ ใส่กล่องใส ๆ รุ่นพี่เอามาฝาก แกว่าร้านนี้ใช้ไข่ใหม่ นุ่ม ฟู และไม่คาว ก็เหมือนเค้กทั่วไปที่ไม่ใส่ครีมมัน ๆ ก็ดีฮะ ไม่ติดคอ เนื้อเนียน กินง่าย เข้าท่าอยู่นะ

คืออยากจะทำขนมพวกที่ใช้ไข่ขาวฟูๆ แต่อยู่บ้านไม่มีเครื่องตีไข่่ เลยลองใช้ตะกร้อมมือดู เพราะเห็นหลายท่านก็ตีขึ้น แต่ๆๆๆ... พอกลับตีเองตั้ง 2 ครั้ง ก็ยังไม่ขึ้นสักที ได้แต่เป็นเม็ดฟองเล็กๆ แต่ยังไม่เข้า

มีโอกาสได้ทำ "เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม" ก้อนแรกในชีวิตค่ะ ไม่รู้หน้าเด้งรึยัง ปาดข้างๆยังไม่ค่อยเป็นเลยเอาที่พันเค้กพันไว้แล้วราดเลย แหะๆ ^^" ปล.หัดโพสครั้งแรกค่ะ เป็นกระทู้แรกที่เคยตั้งเ