ขอสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารหน่อยครับ(กระบวนการผลิตและช่องทางจัดจำหน่าย)

สวัสดีครับ ผมสนใจที่จะทำธุรกิจเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร แต่ยังไม่ได้ตกผลึกว่าจะทำอะไร ช่วงนี้ก็เลยหาข้อมูล เก็บข้อมูลไปเรื่อยๆ
เพราะผมไม่มีความรู้พื้นฐานด้านการทำธุรกิจอะไรเลย แต่มีคำถามค้างใจบางอย่าง อยากจะขอความกระจ่างดังนี้ครับ
1. พอดีว่าผมไปดูคลิปย้อนหลังของรายการ SME ตีแตก ของ Workpoint ตอน แมลงทอดไฮโซ เจ้าของธุรกิจเล่าให้ฟังว่าช่วงแรกๆ
ที่ลองผิดลองถูกเกี่ยวกับกระบวนการผลิต พอทอดออกมาแล้วเจอปัญหาแมลงทอดแล้วอมน้ำมัน จึงไปขอความช่วยเหลือ
จากทีมวิจัยของมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่ง เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว แล้วนำไปสู่กรรมวิธีผลิตที่ถูกต้อง ผมเลยสงสัยว่า
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
1.1 ถ้าผมเริ่มการผลิต แล้วเกิดปัญหาในเคสที่มันคล้ายๆกับแบบนี้(การผลิตและการบรรจุภัณฑ์) ผมสามารถขอความช่วยเหลือจาก
หน่วยงานนี้ได้บ้างเปล่าครับ
1.2 ต้องมีการติดต่อประสานงานยังไงบ้างครับ
1.3 มีหน่วยงานอื่นๆที่ไหนบ้าง นอกเหนือจากมหาวิทยาลัยดังกล่าวนี้
1.4 ต้องเสียค่าใช้จ่ายหรือเปล่าครับ ประมาณเท่าไหร่ ยังไงบ้างครับ
2. ในช่วงเริ่มแรกของธุรกิจอาหารเค้าเริ่มขายผลิตภัณฑ์ จากช่องทางจัดจำหน่ายใดบ้างครับ แล้วแต่ละช่องทางไปติดต่อยังไงบ้างครับ
อย่างเช่น พวกตัวแทนจัดจำหน่าย , โมเดิร์นเทรด , ร้านสะดวกซื้อ , ฯลฯ