หนังสือทำขนมอบ

อยากจะเรียนทำ เบเกอรี่ ค่ะ แต่ไม่เคยมีพื้นฐานการทำขนม ที่บ้านก็ไม่มีเตาอบ ไม่มีเครื่องมือสำหรับทำขนม อาทิตย์ที่แล้วทำบลูเบอร์รี่ชีสพาย โดยไม่ใช้เตาอบ ทำแล้วก็เค็ม ฮ่าๆๆๆ ใส่เนยเยอะไปหน่อย แต่หน้าต

ใครเคยอ่านหรือซื้อหนังสือ ชื่อ ของหวานพื้นฐานทำขนมอบ ของ เศรษฐพงศ์ เผ่าวัฒนา ไหมครับ อยากรู้ว่า ดีไหมครับ สูตรทำแล้วโอเคไหมครับ เคยซื้อหนังสือบางเล่มมา สูตรไม่โอเคเลย อยากขอคำแนะนำหน่อยน่ะครับ

จะซื้อเตาอบขนมขนาด2ถาดควบคุมด้วยไฟฟ้าระหว่าง semon , sunshine และ กิตติวัฒนา อยากทราบว่าแตกต่างกันตรงไหนครับ

สวัสดีค่ะ อยากขอคำปรึกษา/คำแนะนำเกี่ยวกับเตาอบแบบ convection หรือเตาเทพหน่อยค่ะ พอดีว่าที่ผ่าน ๆ มาใช้เตาติ๊งมาตลอด แล้วอยากเปลี่ยนไปใช้งานเตาเทพเพื่อจะได้มีเวลาพักร่างมากขึ้น แต่ก็เกิดความลังเลว่าจ