ผมมีปัญหาเกี่ยวกับคำในภาษาไทยครับ

คำถามแรก
ทำไมคำว่า "ไอศกรีม" (Ice cream) ถึงใช้ ก.ไก่ แต่คำว่า "ครีม" (cream) ใช้ ค.ควาย ทั้งๆที่มันมาจากคำว่า cream เหมือนกัน
ถ้าวันหนึ่งผมเดินเข้าร้านขายของแล้วบอกคนขายว่า ขอกรีมกันแดดหลอดนึงครับ มันคงจะแปลกๆ งงๆ
ผมลองหาคำว่า "กรีม" จากเว็ปที่เป็นพจนานุกรมดู ไม่มีเว็ปไหนที่มีคำว่ากรีมเลยครับ มีแค่คำว่าครีม

คำถามที่สอง
หลังๆมาบนโลกออนไลน์พยายามรณรงค์ให้ใช้คำว่า "คะ" กับคำว่า "ค่ะ" ให้ถูกต้อง ซึ่งคำว่า "คะ" เสียงจะสูง แต่คำว่า "ค่ะ" เสียงจะต่ำกว่า ผมก็สงสัยว่า ถ้าสองคำนี้เขียนถูกและออกเสียงถูก แล้วทำไมคำว่า "ค่า" เช่น คำว่า "คุณค่า" "ค่าจ้าง" "ค่าครองชีพ" ถึงไม่ได้ออกเสียงตามคำว่า "ค่ะ" ทั้งๆที่มันคือคำว่า "ค่ะ" แต่ลากเสียงให้ยาวขึ้น ถ้ายึดตามคำว่า "คะ" และ "ค่ะ" คำว่า "คุณค่า" ก็ควรจะออกเสียงว่า "คุน-ข่า"

แล้วฝากถึงคนทำเว็ป http://www.royin.go.th/ ด้วยนะครับ (สำนักงานราชบัณฑิตยสภา)
ว่า Bug เยอะมากครับ อย่างเช่นหน้า http://rirs3.royin.go.th/coinages/webcoinage.php
เห็นใส่ Tag <meta> ไว้แค่ก็ commend ออก ทีนี่บางคนเข้าไปมันก็เป็นภาษาต่างดาวไงครับ
และเกือบทุกหน้าเลยไม่ได้ใส่ด้วย ใส่แค่บรรทัดนี้บรรทัดเดียวไม่ได้เสียเวลาอะไรมากมายนะครับ
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">