เสียเปรียบหรือไม่ ??

พอดีผมเป็นพนักงานอยู่เซเว่น ผมทำงานมาได้ 2ปีแล้ว ซึ่งเซเว่นที่ผมอยู่เป็นของเฟรนไชส์
ตลอดระยะเวลา 2 ปี ผมอดทนมาตลอด ซึ่งผมก็ได้ค่าแรงขั้นต่ำ 300 บาท แต่ผมสงสัยว่า
มีกฏหมายเกี่ยวกับแรงงานข้อไหนกำหนดไหมว่า 300 บาททำงานวันละกี่ ชม.
แล้วถ้าเกินจากนั้น ต้องได้ OT หรือไม่ หรือ กฏหมายไม่ได้กำหนดว่าทำกี่ชม.
แต่ขึ้นอยู่กับการตกลงของนายจ้างกับลูกจ้าง ซึ่งที่ทำงานผมกำหนดเวลางานดังนี้
ผลัดเช้า 7.00 น. - 17.00 น. = 10 ชม.
ผลัดบ่าย 13.30 น. - 23.00 น. = 9.30 ชม.
ผลัดดึก 22.30 น. - 09.00 น. = 10.30 ชม. ได้ค่าแรงวันละ 320

กลับกันกับเวลามาตรฐาน

ผลัดเช้า 6.30 น. - 15.30 น. 9 ชม.
ผลัดบ่าย 13.30 น. - 22.30 น. 9 ชม.
ผลัดดึก 22.00 น. - 07.00 น. 9 ชม.

ร้านผมไม่มี OT สายหักนาทีละบาท แต่ออกงานนอกเวลาไม่สามารถหักลบกันได้กับมาสาย ทดลองงานตามสมควร (บางคน 1 ปี ขึ้นก็ยังไม่ปรับให้)
โบนัสประจำปี ต้องบอกเลยว่า เฉพาะพนักงานประจำเท่านั้น ไม่ใช่ พนักงานที่ยังไม่ผ่านการทดลองงาน

สรุป ใจความ คือ ผมไม่ทราบว่ามาตรฐานของ 7-11 อยู่ตรงไหน
แล้วถ้าเวลาไม่ตรงตามมาตรฐานแบบนี้ผมสามารถทำอะไรได้บ้าง (ร้องเรียน ฯลฯ)

ขอบคุณครับ แล้วจะมาต่อเติมใหม่