เข้าครัวง่ายๆ กับสองสาว เมนูไก่น้ำแดง & หมูผัดพริกแกง

สวัสดีค่ะ นี่คือครั้งแรกเลยกับการตั้งกระทู้ทำอาหาร
พอดีช่วงนี้เป็นช่วงปิดเทอม น้องสาวเลยชวนเข้าครัวกันทุกวัน
วันนี้เลยนำเมนูง่ายๆ แถมอร่อย มาแชร์ให้เพื่อนๆค่ะ

เมนูไก่น้ำแดง

วัตถุดิบ
-ปีกไก่ 1/2 กก.
-แป้งโกกิ
-หัวหอมหั่นเต๋า ครึ่งลูก
-แครอท หั่นเต๋า (เราใช้แบบที่หั่นมาให้แล้ว ใส่พอประมาณนะคะเพื่อสีสันความน่าทาน)
-ซอสมะเขือเทศ
-น้ำตาล และ เกลือ (สำหรับปรุงรส)


เริ่มแรกเลยเราก็จะนำไก่มักกับแป้งโกกิก่อน มักทิ้งไว้สักพักประมาณ 10-15 นาทีก็ได้ค่ะ



ต่อไปเราก็มาตั้งกระทะกันเลยย ~ รอกระทะร้อนแล้วใส่น้ำมันนะคะ รอน้ำมันร้อนได้ทีแล้วค่อยใส่ไก่ลงไปทอดค่ะ
ที่บ้านมีกระทะเล็กๆ แต่ก้นลึกหน่อย เลยเอามาใช้ทอดค่ะ




แล้วเราก็ใส่ไก่ลงไปเลยยยย ระวังอย่าใช้ไฟแรงมากนะคะ เดี๋ยวข้างนอกจะสุกเร็วกว่าด้านในค่ะ


เริ่มเหลืองแล้วค่า อิอิ แค่ทอดเหลืองๆแบบนี้ก็น่าทานแล้วค่ะ


ทอดปีกไก่จนหมด แล้วนำมาพักไว้ค่ะ น่าท่านมากเลย



ต่อไปทีนี้เราก็จะหัมาทำตัวน้ำซอส หรือ น้ำแดงกันนะคะ
ตั้งหม้อบนเตาเลย ใส่น้ำลงไปนิดนึงค่ะ เอาแค่พอท่วมหัวหอม กับ แครอท ที่เราเตรียมไว้ค่ะ
ต้มจนหัวหอมและแครอทสุกนะคะ



พอสุกแล้วก็เติมซอสมะเขือเทศลงไป (ตรงนี้เรากะเอานะคะ บอกไม่ถูกเหมือนกันว่าต้องใช้ประมาณไหน แค่พอประมาณไม่ต้องเยอะมากนะคะ)
ปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเกลือและน้ำตาลนิดหน่อยค่ะ





รอให้เดือดปุดๆ แล้วนำไก่ลงไปคลุกค่ะ  ขอโทษน้าไม่ได้ถ่ายขั้นตอนตรงนี้มาค่ะ


เสร็จแล้ววววววว หน้าตาน่าทานไหมคะ อิอิ






น่าทานแบบนี้แต่ยังต้องอดใจไหว หันมาทำเมนูต่อไปกันต่อเลยค่ะ ฮึบๆๆ
เมนูง่ายๆค่ะ ทำแปปเดียวก็เสร็จ

เมนูหมูผัดพริกแกง

วัตถุดิบ
-เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นๆ
-ถั่วฝักยาว
-กระเทียม
-พริกแกง
-น้ำปลา / ซอสหอยนางรม / น้ำตาล  (ใช้นิดหน่อยเพื่อปรุงรสค่ะ)


เริ่มแรกเลย มาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน
หมู่หั่นเป็นชิ้นๆค่ะ  ถัวฝักยาวหั่นให้สั้นลงกะขนาดตามชอบนะคะ แล้วนำไปแช่น้ำ ส่วนกระเทียมก็ทุบแล้วซอยเตรียมไว้ค่ะ







ขั้นตอนต่อไปก็ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนเราก็ใส่กระเทียมลงไปผัด ผัดแบบนี้เลยย



ต่อไปก็นำพริกแกงลงไปผัดค่ะ ขั้นตอนนี้เรากับน้องสาวแอบทำผิดใส่หมูลงไปผัดก่อน พอนึกได้ก็เลยรีบใส่พริกแกงตามลงไปเลยค่ะ



ผัดๆๆๆๆ จนหมูสุกค่ะ



แล้วเราก็ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดตามเลยยย



เติมน้ำเปล่าลงไปนิดนึงค่ะ แล้วผัดต่อ กำลังเดือดปุดๆเลยยยย น่าทานมากๆ


แล้วเราก็ปรุงรสเพิ่มเติมด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม แล้วก็น้ำตาลค่ะ ขั้นตอนนี้ปรุงรสแล้วชิมเลยค่ะ เมื่อได้รสชาติที่พอใจแล้วถือว่าเป็นอันเสร็จค่า


เรียบร้อยค่าา สีสันจัดจ้านน่าทานมากๆ




ครั้งแรกที่ตั้งกระทู้การทำอาหาร หากผิดพลาดก็ต้องขอโทษด้วยนะคะ

ลากันด้วยภาพไก่น้ำแดง กับ หมูผัดพริกแกงค่ะ