ถามกูรูหน่อยค่าา บราวนี่หน้าฟิล์มทำยังไงคะ ท้อใจมาก

ทำหลายครั้ง ก้อได้ แบบนี้ หน้าฟิล์ม เนื้อ บราวนี่ ทำยังไง ให้หน้ากรอบคะ แล้วอยากให้เนื้อแน่น กว่านี้ ทำออกมา เหมือนเปนเนื้อเค้ก ไม่ได้ตีไข่จนฟูนะคะ คนพอให้น้ำตาล ละลาย เท่านั้น คะ มันเกี่ยวกับ

ใครเคยทำได้แบบนี้บ้างคะ? ส่วนมากจะทำได้แต่หน้าฟิล์มไม่กรอบหนาแบบในรูป แบบนี้เรียก Fudge หรือ Crispy คะ?

ทำไมเราทำบราวนี่หน้าฟิล์มแล้วหน้ามันแตกไม่ค่อยสวย มันควรแตกเป็นซีกใหญ่ๆ มากกว่า ใครมีคำแนะนำให้เราบ้างคะ ว่ามันเกิดจากสาเหตุอะไร เพราะรอบแรกๆที่ทำ ก็สวยดี แต่ทำครั้งนี้มันไม่สวยเหมือนครั้งแรกเลย

ทำบราวนี่ มาหลายรอบไม่เคย หน้ากรอบหรือฟิล์มเลย มาครั้งนี้เป็นฟิล์ม ดีใจมาก ขอขอบคุณ "แม่สลิ่ม"เจ้าของสูตรค่ะ