ซุปหมูดั้งเดิมใน Shinya Shokudo ภัตตาคารเที่ยงคืน

ไม่่ทราบว่าท่านใดพอทราบว่าอาหารที่เป็นก้อนหยุ่น(ดูจากภาพยนต์ญี่ปุ่นเรื่อง midnight shinya shokudo)ที่เป็นก้อนนิ่มๆต้องหยิกออกมาเป็นชิ้นๆดังภาพคออะไรครับ

Shinya Shokudo ภัตตาคารเที่ยงคืน "ในแต่ละวันที่หมดลงไป ผู้คนจะพากันกลับบ้าน วันของเราก็จะเริ่มขึ้น เมนูก็มีเท่านี้ ที่เหลือท่าทำได้ก็จะเสิร์ฟให้..." ~ตราบเท่ามันจะสามารถทำได้ ในแบบจำลองธุรก

ต้นตำรับก๋วยเตี๋ยวปากหม้อชามแรกเกิดขึ้นที่ อ. พนมสารคาม ราว 50 ปีก่อน สืบหม้อมาจนปัจจุบัน เจ๊มุกคือหนึ่งในผู้โอบอุ้มมรดกประจำถิ่นนี้ไว้ ช้าๆ ปาดแป้งปากหม้อห่อไส้ทีละชิ้น ทั้งไส้ถั่วลิสงบดคลุกไชโป๊

ราดหน้าหมู เห็ดเข็มทอง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาทานได้ง่าย ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ต่างก็ชอบเมนูนี้กันทั้งนั้น โดยเฉพาะเสริฟ์มาพร้อมกับกุ้งตัวโตๆทำให้น่ารับประทานมากยิ่ง วัตถุดิบเครื่องปรุง - เส้นก๋วยเตี๋

ถ้ามาฟุกุโอกะแล้วไม่ได้กิน "Hakata Shin-Shin Ramen" ถือว่ามาไม่ถึง! นี่คือราเมนที่อร่อยจนน่าเหลือเชื่อด้วยซุปกระดูกหมูสูตร "Junjo" ที่กลมกล่อมและไม่มีกลิ่นคาวเลย เมื่อเทียบกับ Ichi

สวัสดีค่ะทุกคน 😊 วันนี้ จขกท. มาชวนทำเมนู “ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ” ซึ่งถือเป็นหนึ่ง ในเมนูอาหารทำง่าย ที่หลายบ้านนิยมมาก เพราะทำไม่ยาก ใช้วัตถุดิบน้อย และทานได้ทุกวัย วันนี้ จขกท.ลองเพิ่มคว

วันหยุดที่แล้วผมขับผ่านเส้นรัตนาธิเบศร์ช่วงกำลังจะเที่ยงจึงแวะรถหลบร้อนที่ ลิตเติ้ลวอร์ค กะหาอะไรกินด้วยแหละ ซึ่งก็พอดี ที่นี่เขาเปิดร้านบุฟเฟ่ต์อยู่ 2 เจ้า เป็นปิ้งย่างกับชาบู ด้วยความที่ไม่ได้กินชา

มื้อนี้ ที่ทำงานเลี้ยงค่ะ แกะกล่องออกมา มีน้ำซุป ช้อน เครื่องปรุง วางไว้อีกฝั่ง เราไม่ปรุงนะ รสชาติดีอยู่แล้ว น้ำซุปก็ไม่ใส่ค่ะ กินแบบนี้แหละ