หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
วิธีทำ Sashimi ไม่ให้คาว
กระทู้คำถาม
อาหารญี่ปุ่น
รบกวนสอบถามเพื่อนสมาชิก ว่ามีวิธีทำ Sashimi เองยังไงไม่ให้คาวครับ
ผมลองซื้อเนื้อปลาทูนาดิบมา (แช่แข็ง Sashimi Grade) ทำ Sashimi ทานเองในบ้าน พอล้างแล้วหั่นออกมาวาง ก็สวยดี แต่ว่ามันมีเลือดจางๆ ออกมาด้วย (แบบว่าเห็นเลือดอยู่ที่ก้นจานเวลาคีบปลาขึ้นมาแล้ว) สิ่งที่รู้สึกได้ คือ ความคาวครับ ทั้งๆ ที่ใช้น้ำสุกล้างปลาก่อนหั่น และซับออกแล้วก่อนหั่นด้วย วิธีหั่น ก็คือตัดขวางกล้ามเนื้อ
มีวิธีอะไรในการกำจัดเลือดและความคาวบ้างครับ
ขอบคุณครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ล้างปลาแซลมอนยังไงไม่ให้คาว เมนูปลาดิบค่ะ
ทานแล้วมันแหยงๆค่ะ กะจะทำยำปลาแซลมอนและปลาแซลมอนราดซอสไปซี่ส์แบบนี้ ต้องเอาปลาสดๆไปปรุงรสกับน้ำจิ้มค่ะ เช่นยำ พอทานแล้วขยะแขยงมากค่ะ เลยอยากทราบว่ามีวิธีล้างปลามั้ย? สูตรล้างทำให้ปลาคาวน้อยลงเช่นล้าง
สมาชิกหมายเลข 2625136
##### ซาชิมิ ทำทานเองยังไงครับ #####
เพราะว่าชอบทานปลามาก โดยเฉพาะปลาทะเล อาจเพราะเป็นคนสงขลา หลังๆ เริ่มทานปลาดิบมากขึ้น ตั้งแต่เริ่มมีกระแสนิยม ผมเลยสงสัยครับว่า เราสามารถทำซาชิมิทานเองในบ้านได้หรือเปล่า และจะหาปลาที่มีความสด ความปลอด
rkarn
ทำซาชิมิแซลมอน ทูน่า เอ็นหอยลวกทานเองแบบถูกๆกันดีกว่าครับ
สิ้นเดือนแล้วครับ เย้ๆ ผมไปส่งหลานที่เชียงใหม่เลยถือโอกาสแวะพี่แม็คซักหน่อย อยากทานปลาดิบมากๆ พอดีไปเจอเจ้าหน้าที่กำลังวางน้องสมร ทูน่าแล่ลงกระบะพอดี เลยมีโอกาสทำทานกันครับ ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แถมถูกตังค
Mr Trin
เนื้อปลาแซลมอนสดที่ซื้อจากห้าง ต้องล้างก่อนนำมารับประทานมั้ย
ปกติเวลาเราซื้อเนื้อสัตว์อื่นๆ อย่างปีก น่อง อกไก่ สันใน สันนอก หมูสามชั้น ซี่โครงหมู ที่ขายเป็นแพคๆ เราจะต้องล้างทำความสะอาดก่อนแล้วนำไปปรุงให้สุกก่อนกิน แต่เนื้อปลาแซลมอนที่กินแบบดิบๆ ได้เลย ทำไมบาง
สมาชิกหมายเลข 1786475
ลองทำกินเองที่บ้าน --- ปลาโอดำซาชิมิ (Longtail Tuna Sashimi) --- คงไม่ไปกินตามร้านอีกนาน ^^
สวัสดีทุกท่านครับ ผมได้มีโอกาสทำอาหารเมนูนึงที่อยากทำกินเองมานานมากนั่นคือ ปลาดิบ (หรือ Sashimi) เพราะว่าผมเป็นคนชอบกินอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะพวกปลาดิบนั้นจะชอบมาก ปกติแล้วก็จะไปกินตามร้านเนื่องจากทำไ
NineGap
ข้าวผัดที่อร่อย ต้องทำไงครับ
อ่านมาหลายกระทู้ ข้าวผัดที่อะไรต้องทำยังไง ผมลอกการบ้านมาทุกกระทู้เลยครับ ปล แฟนช่วยเตรียมวัตถุดิบให้ครับ เริ่มจาก หั่นวัตถุดิบเตรียมไว้ มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ ปูอัด ลูกชิ้นปลา ต้นหอม ผักชี พริกขี้ห
สมาชิกหมายเลข 4755513
ปลา 4 ชนิด ถึงให้ฟรีก็ไม่เอา พ่อค้าปลาเตือนเอง ซื้อไปเหมือนเอายาพิษกลับบ้าน
ปลาถือเป็นอาหารคุ้นเคยในมื้ออาหารของหลายครอบครัว อุดมไปด้วยสารอาหารจำเป็น เช่น โปรตีน กรดไขมันโอเมก้า-3 วิตามิน และแร่ธาตุ จึงถูกผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้รับประทานเป็นประจำราว 2 ครั้งต่อสัปดาห์
สมาชิกหมายเลข 5462727
เมนูวันหยุด ปลาแซลมอนนึ่งเห็ด อาหารไทยในต่างแดน 🍄🍄🍄🍄🌶️🌶️🌶️
สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด อาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยค่ะ อาทิตย์นี้มีภารกิจส่วนตัวหลายเรื่อง วันนี้ขอทำเมนูง่ายๆ รวดเร็ว แต่อร่อย และดีต่อสุขภาพนะคะ
กุหลาบขาวเดียวดาย
ส่วนหนึ่งของปลามีพิษร้ายแรงมาก! อาจถึงตายได้ แต่หลายคนมองเป็น "ยาอายุวัฒนะ"
หมอเวียดนามเตือน ส่วนหนึ่งของปลาที่มีพิษร้ายแรงถึงชีวิต แต่คนจำนวนมากกลับเข้าใจว่าเป็น “ยาอายุวัฒนะ”หลายคนเชื่อว่าส่วนหนึ่งของปลา สามารถ “รักษาสารพัดโรค ทำให้สายตาแจ่มใส เสริมความแข็
สมาชิกหมายเลข 5462727
ทำอารหารมื้อเย็นแบบเร่งด่วน ไม่ถึง 20 นาทีก็เสร็จ ทำง่าย อร่อยด้วย
*** พิมพ์ชื่อกระทู้ผิด แก้ไม่ได้ด้วย *** ทำอาหารมื้อเย็นแบบเร่งด่วน ไม่ถึง 20 นาทีก็เสร็จ ทำง่าย อร่อยด้วย อาหารมื้อเย็นของที่บ้าน คือจะทำกินกัน 3 คน ป๊า แม่ และเรา ตอนแรกกะว่าจะทำง่ายๆ ไม่ต้อง
ย้ำคิดย้ำฝัน
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารญี่ปุ่น
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 8
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
วิธีทำ Sashimi ไม่ให้คาว
ผมลองซื้อเนื้อปลาทูนาดิบมา (แช่แข็ง Sashimi Grade) ทำ Sashimi ทานเองในบ้าน พอล้างแล้วหั่นออกมาวาง ก็สวยดี แต่ว่ามันมีเลือดจางๆ ออกมาด้วย (แบบว่าเห็นเลือดอยู่ที่ก้นจานเวลาคีบปลาขึ้นมาแล้ว) สิ่งที่รู้สึกได้ คือ ความคาวครับ ทั้งๆ ที่ใช้น้ำสุกล้างปลาก่อนหั่น และซับออกแล้วก่อนหั่นด้วย วิธีหั่น ก็คือตัดขวางกล้ามเนื้อ
มีวิธีอะไรในการกำจัดเลือดและความคาวบ้างครับ
ขอบคุณครับ