หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
วิธีทำ Sashimi ไม่ให้คาว
กระทู้คำถาม
อาหารญี่ปุ่น
รบกวนสอบถามเพื่อนสมาชิก ว่ามีวิธีทำ Sashimi เองยังไงไม่ให้คาวครับ
ผมลองซื้อเนื้อปลาทูนาดิบมา (แช่แข็ง Sashimi Grade) ทำ Sashimi ทานเองในบ้าน พอล้างแล้วหั่นออกมาวาง ก็สวยดี แต่ว่ามันมีเลือดจางๆ ออกมาด้วย (แบบว่าเห็นเลือดอยู่ที่ก้นจานเวลาคีบปลาขึ้นมาแล้ว) สิ่งที่รู้สึกได้ คือ ความคาวครับ ทั้งๆ ที่ใช้น้ำสุกล้างปลาก่อนหั่น และซับออกแล้วก่อนหั่นด้วย วิธีหั่น ก็คือตัดขวางกล้ามเนื้อ
มีวิธีอะไรในการกำจัดเลือดและความคาวบ้างครับ
ขอบคุณครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ล้างปลาแซลมอนยังไงไม่ให้คาว เมนูปลาดิบค่ะ
ทานแล้วมันแหยงๆค่ะ กะจะทำยำปลาแซลมอนและปลาแซลมอนราดซอสไปซี่ส์แบบนี้ ต้องเอาปลาสดๆไปปรุงรสกับน้ำจิ้มค่ะ เช่นยำ พอทานแล้วขยะแขยงมากค่ะ เลยอยากทราบว่ามีวิธีล้างปลามั้ย? สูตรล้างทำให้ปลาคาวน้อยลงเช่นล้าง
สมาชิกหมายเลข 2625136
##### ซาชิมิ ทำทานเองยังไงครับ #####
เพราะว่าชอบทานปลามาก โดยเฉพาะปลาทะเล อาจเพราะเป็นคนสงขลา หลังๆ เริ่มทานปลาดิบมากขึ้น ตั้งแต่เริ่มมีกระแสนิยม ผมเลยสงสัยครับว่า เราสามารถทำซาชิมิทานเองในบ้านได้หรือเปล่า และจะหาปลาที่มีความสด ความปลอด
rkarn
ทำซาชิมิแซลมอน ทูน่า เอ็นหอยลวกทานเองแบบถูกๆกันดีกว่าครับ
สิ้นเดือนแล้วครับ เย้ๆ ผมไปส่งหลานที่เชียงใหม่เลยถือโอกาสแวะพี่แม็คซักหน่อย อยากทานปลาดิบมากๆ พอดีไปเจอเจ้าหน้าที่กำลังวางน้องสมร ทูน่าแล่ลงกระบะพอดี เลยมีโอกาสทำทานกันครับ ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แถมถูกตังค
Mr Trin
เนื้อปลาแซลมอนสดที่ซื้อจากห้าง ต้องล้างก่อนนำมารับประทานมั้ย
ปกติเวลาเราซื้อเนื้อสัตว์อื่นๆ อย่างปีก น่อง อกไก่ สันใน สันนอก หมูสามชั้น ซี่โครงหมู ที่ขายเป็นแพคๆ เราจะต้องล้างทำความสะอาดก่อนแล้วนำไปปรุงให้สุกก่อนกิน แต่เนื้อปลาแซลมอนที่กินแบบดิบๆ ได้เลย ทำไมบาง
สมาชิกหมายเลข 1786475
ลองทำกินเองที่บ้าน --- ปลาโอดำซาชิมิ (Longtail Tuna Sashimi) --- คงไม่ไปกินตามร้านอีกนาน ^^
สวัสดีทุกท่านครับ ผมได้มีโอกาสทำอาหารเมนูนึงที่อยากทำกินเองมานานมากนั่นคือ ปลาดิบ (หรือ Sashimi) เพราะว่าผมเป็นคนชอบกินอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะพวกปลาดิบนั้นจะชอบมาก ปกติแล้วก็จะไปกินตามร้านเนื่องจากทำไ
NineGap
🗾 🍷👱♀️😊🤗💑 แกงมัสมั่นไก่ แลกผลไม้จากคุณลุงเพื่อนหมู่บ้าน กับของกินช่วยคลายร้อนในญี่ปุ่น 😸❤️
ปลายเดือนที่แล้ว (กรกฎาคม)เฮียไปเก็บ Blueberry จากสวนคุณลุง Umesawaได้มาถุงใหญ่มาก เลือกเก็บลูกใหญ่หน่อยไว้กินสด ส่วนลูกเล็ก ล้างให้สะอาด ดึงก้านที่มีเหลืออยู่ออก สะเด็ดน้ำให้แห้ง เก็บแช่แข็งได้เป็นปี
teddy bear in the box
[CR] BufFeast Review : ภัตตาคารจีนที่มีบุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่น "เล่งหงษ์ ริวโฮ"@พระราม 2 ซอย 45
หยุดยาวล่าสุดนั่งเล่นคอมอยู่ดีๆ ก็มีโฆษณาขึ้นฟีดมาตกเฉย เป็นของร้าน "เล่งหงษ์ ริวโฮ" ร้านอาหารจีนที่เปิดบุฟเฟ่ต์แบบญี่ปุ่นด้วยแถว พระราม 2 ด้วยความที่อยู่ใกล้บ้านแฟน จึงบึ่งไปรับนางแล้วพาไปก
TheHeatBufFeast
กินข้าวกินปลากัน : ปลากระเทียมทำเองง่ายนิดเดียว ☺️
อินทรีย์พันปี เลาะเอาแต่เนื้อมาหั่น เพราะทอดทั้งชิ้นแล้วเนื้อแข็ง คุณผช ชอบไข่ดาวสุก ของเราลดแป้ง เพิ่มไฟเบอร์เราก็คั่วใส่ไข่ไปเลย อันนี้เมนูพิเศษ อาโกทำให้มา เป็นแผ่นใหญ่ๆ ปกติเค้าทอด แต่เรา
แก้วหนึ่งใบกับเบียร์สองขวด
ตามหาหนัง รบกวนด้วยครับ
เป็นหนังที่ปีเก่ามาก จำได้ลางๆ ตอนเด็กๆ เนื้อเรื่องคือ หมอฆ่าหั่นศพหมอหญิง (คิดว่าเป็นภรรยา) แล้วดอาไปทิ้งที่แม่น้ำ โลเคชั่นหนึ่งใน กทม แล้วก็เอารถไปล้างคราบเลือด จำเรื้อเรื่องคร่าวๆ ได้ประมาณนี้ครั
สมาชิกหมายเลข 6911906
ตับทอดกระเทียม
วันนี้นำเสนอเมนูง่ายๆ ราคาไม่แพง ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ตับหมูทอดกระเทียม มาเตรียมวัตถุดิบกันครับ ตับหมู กระเทียมไทย พริกไทย รากผักชี ล้างตับให้สะอาดหั่นเตรียมไว้ (เราชอบหั่นชิ้นหนาหน่อยเวลาทอด
สมาชิกหมายเลข 3931079
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารญี่ปุ่น
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 1
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
วิธีทำ Sashimi ไม่ให้คาว
ผมลองซื้อเนื้อปลาทูนาดิบมา (แช่แข็ง Sashimi Grade) ทำ Sashimi ทานเองในบ้าน พอล้างแล้วหั่นออกมาวาง ก็สวยดี แต่ว่ามันมีเลือดจางๆ ออกมาด้วย (แบบว่าเห็นเลือดอยู่ที่ก้นจานเวลาคีบปลาขึ้นมาแล้ว) สิ่งที่รู้สึกได้ คือ ความคาวครับ ทั้งๆ ที่ใช้น้ำสุกล้างปลาก่อนหั่น และซับออกแล้วก่อนหั่นด้วย วิธีหั่น ก็คือตัดขวางกล้ามเนื้อ
มีวิธีอะไรในการกำจัดเลือดและความคาวบ้างครับ
ขอบคุณครับ