หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ืทำคาราเมล แล้วมันแข็งน่ะคะ ขอคำแนะนำ
กระทู้คำถาม
สูตรอาหาร
ของหวาน
เบเกอรี่
คือว่า ทำคาราเมลไว้ โดยใช้ น้ำตาลทราบ+วิปครีม+เนย
แต่ทีนี้มันก็ข้นมากด้วย พอแช่ตู้เย็นไว้ หลายสัปดาห์อาจนานถึงเดือน มันเลยจับตัวแข็งมาก เอาออกมากินไม่ได้เลยค่ะ
ต้องทำยังไงดีคะ แล้วมันจะอยู่ได้นานเท่าไหร่เหรอคะ ถ้าทำแล้วเก้บไว้ในตู้เย็น
พอดีคาราเมลไว้ทำบานอฟฟี่น่ะคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ช่วยด้วยค่ะ จะทำคาราเมลกลายเป็นท๊อฟฟี่
ลองทำพุดดิ้งค่ะ ตัวพุดดิ้งโอเค แต่ทำคาราเมลบนหน้าพุดดิ้งกลายเป็นท๊อฟฟี่เลยค่ะ เพราะอะไร แล้วต้องทำไงถึงจะเหลวแบบนั้นคะ เราทำแบบ เอาน้ำตาลกับน้ำตั้งไฟไม่คน พอเป็
arisu
ทำคาราเมลครั้งแรก พอเย็นแล้วจับตัวแข็ง
คือลองทำคาราเมลครั้งแรกค่ะ หาสูตรจากเน็ต สูตร เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำ จนเป็นสีน้ำตาล ปิดแก๊สเติมเนย ตอนมันร้อนๆ อยู่ก็ดูสวยดี แต่พอเย็นจับเป็นก้อนแข็งเลยค่ะ อยากทราบ
ranoni2534
อยากขอสูตรทำคาราเมลซอส ใส่ใน บานออฟฟี่บาย ค๊าบบบบ
อยู่ดีๆ ก็นึกคึกอยากทำบานออฟฟี่พายเอง แต่ คาราเมลซอส ไม่ค่อยเป็นที่น่าพอใจ แก้งานถึงสองครั้ง เลยอยากขอสูตร คาราเมลซอสจากพี่ๆ ก้นครัว หน่อยค๊าบบบบ:*
สมาชิกหมายเลข 711579
ใช้นมข้นทำคาราเมล แต่ออกมาแข็งแป๊ก แก้ยังไงดีค่ะ
จะทำบานอฟฟี่ค่ะ อ่านจากสูตรเขาบอกว่าให้เอานมข้นมาตุ๋น เพื่อทำคาราเมล แต่ที่นี้ใจร้อนค่ะ เลยเทใส่หม้อ ตั้งไฟต่ำ แล้วเคี่ยวเรื่อยๆ มันก็กลายเป็นสีน้ำตาลนะค่ะ แต่เ
สมาชิกหมายเลข 1073751
คาราเมลเป็นเม็ดทราย ตกผลึก
สวัสดีค่ะทุกๆคน เราพยายามทำคาราเมลซอสทานเอง แต่ทำหลายครั้งแล้ว ตอนทำเสร็จใหม่ก็ปกติค่ะเหนียวอร่อย แต่ทิ้งไว้ ตื่นเช้ามาตกผลึกเป็นเม็ดทรายมาสามครั้งแล้วค่ะ ลองค้
สมาชิกหมายเลข 2503866
Compressor ตู้เย็น แช่แข็ง เหตุใด มีเตอร์เกต vaacum ไม่ลด หลังเสร็จ vaacum
ใครพอทราบบ้าง เวลาผม vaacum เสร็จ ปกติ เกจวัด ก็จะลดอยู่0 สี่ฟ้า ปกติอ่ะน่ะ แต่ compresor ใหม่ หลัง vaacum เสร็จ เลข อยู่ที่ 25เขียว เกต อยู่กับที่ ไม่ลด และ เว
สมาชิกหมายเลข 4989303
อาเหารเช้า...ค่ะ
หลังจากกินแต่ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ไก่ทอด หรืออะไรทึ่ซื้อเค้ากินจนเบื่อ ช่วงนี้เลยหันมาทำอาหารเช้ากินดู น่าจะดีนะ มันเหมาะสำหรับคนมีเวลาว่างน่ะ แล้วอะไรที่คิดได้และ
mycustard
แจกสูตร คาราเมลคัสตาร์ด (Cream caramel) สูตรเนื้อเนียน นุ่มละลายในปาก หอมกลิ่นคาราเมลสุดๆ By SGE x เชฟเจิน
แจกสูตร คาราเมลคัสตาร์ด (Crème caramel) เจินมีเทคนิคการทำ คาราเมลให้สีออกมาสวย ส่วนกลิ่นนั้นไม่ต้องพูดถึงหอม อบอวน แน่นอน ส่วนตัวเนื้อคัสตาร์ดก็เนียนนุ่น ละลายใ
Spring Green Evolution
ให้เงินพระ..ได้ไหม
มีพระ..มาขอ ให้เรา ซื้อ ตู้เย็นให้ โดย ให้เราโอนเงินไปให้ แล้ว พระบอก จะรวบรวมปัจจัย ไปซื้อ ตู้เย็น เรา.......หลวงพี่ เอาตู้เย็นไปทำอะไร พระ.......เอาไป แช่อาหา
MiRin9
ย้ายนมแม่จากช่องฟรีชตู้เย็นประตูเดียวไปตู้แช่จะสามารถยืดอายุนมได้รึเปล่าคะ
ปกติแล้วหากเก็บนมแม่ในช่องฟรีซตู้เย็นแบบประตูเดียวจะมีอายุเก็บได้ 2 สัปดาห์ หากเราย้ายนมจากตู้เย็นช่องฟรีซประตูเดียวไปเก็บต่อที่ตู้แช่แข็งแทน อายุของนมจะยังคงเป
สมาชิกหมายเลข 3693216
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
ของหวาน
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ืทำคาราเมล แล้วมันแข็งน่ะคะ ขอคำแนะนำ
แต่ทีนี้มันก็ข้นมากด้วย พอแช่ตู้เย็นไว้ หลายสัปดาห์อาจนานถึงเดือน มันเลยจับตัวแข็งมาก เอาออกมากินไม่ได้เลยค่ะ
ต้องทำยังไงดีคะ แล้วมันจะอยู่ได้นานเท่าไหร่เหรอคะ ถ้าทำแล้วเก้บไว้ในตู้เย็น
พอดีคาราเมลไว้ทำบานอฟฟี่น่ะคะ