คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 7
ตามที่เราเข้าใจ ปิ้ง กับ ย่าง จะเหมือนกันในแง่การวางอาหารเหนือเปลวไฟเหมือนกัน ต่างกันที่ขนาดชิ้นเนื้อกับความแรงของไฟ
ถ้าอาหารชิ้นเล็ก เช่น ลูกชิ้น หมู ไก่ เสียบไม้ จะใช้ไฟแรง จะต้องพลิกกลับอาหารถี่หน่อย ใช้เวลาไม่นาน จะเรียกว่า "ปิ้ง"
ถ้าอาหารชิ้นใหญ่ เช่น ไก่ทั้งตัว หมูเป็นชิ้นใหญ่ (ก่อนกินต้องเอามาหั่น) ปลาทั้งตัว จะใช้ไฟอ่อน นานๆ กลับอาหารที่ ใช้เวลานาน จะเรียกว่า "ย่าง"
เพราะงั้นหมูแบบเสียบไม้ เลยเรียกว่า หมูปิ้ง ส่วนคอหมูที่ย่างทั้งชิ้นใหญ่ๆ เลยเรียกว่า คอหมูย่าง
ถ้าอาหารชิ้นเล็ก เช่น ลูกชิ้น หมู ไก่ เสียบไม้ จะใช้ไฟแรง จะต้องพลิกกลับอาหารถี่หน่อย ใช้เวลาไม่นาน จะเรียกว่า "ปิ้ง"
ถ้าอาหารชิ้นใหญ่ เช่น ไก่ทั้งตัว หมูเป็นชิ้นใหญ่ (ก่อนกินต้องเอามาหั่น) ปลาทั้งตัว จะใช้ไฟอ่อน นานๆ กลับอาหารที่ ใช้เวลานาน จะเรียกว่า "ย่าง"
เพราะงั้นหมูแบบเสียบไม้ เลยเรียกว่า หมูปิ้ง ส่วนคอหมูที่ย่างทั้งชิ้นใหญ่ๆ เลยเรียกว่า คอหมูย่าง
สมาชิกหมายเลข 8543654 ขำกลิ้ง, ลูกอมกลมๆ ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1548986 ถูกใจ, papaotto ถูกใจ, HT TH DESIGN ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 916628 ทึ่ง, นายหัวไข่ ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 717527 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 702401 ถูกใจ, แอล เอ็ม เอ็น โอ พี ถูกใจรวมถึงอีก 94 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 10
ผมนี่เปิดพจนานุกรมเลยทีเดียว
ปิ้ง ก. ทําให้สุกด้วยการวางไว้เหนือไฟ มักใช้แก่ของแห้ง โดยปรกติใช้เวลาน้อยกว่าย่าง เช่น ปิ้งข้าวเกรียบ ปิ้งเนื้อเค็ม ปิ้งปลาแห้ง. ว. ที่ทําให้สุกด้วยวิธีเช่นนั้น เช่น ข้าวเหนียวปิ้ง กล้วยปิ้ง หมูปิ้ง
ย่าง ๑ ก. ทําให้สุกด้วยการวางไว้เหนือไฟ เพื่อให้สุกระอุทั่วกัน หรือให้แห้ง มักใช้แก่ของสด โดยปรกติใช้เวลานานกว่าปิ้ง เช่น ย่างไก่ ย่างหมู. ว. ที่ทําให้สุกด้วยวิธีเช่นนั้น เช่น ไก่ย่าง หมูย่าง.
ที่มา : พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. ๒๕๔๒
ทั้งนี้ทั้งนั้นความเข้าใจโดยทั่วไป คือหมูเสียบไม้เล็กๆเรียกหมูปิ้ง เป็นชิ้นใหญ่ๆแล้วเอามาหั่นเรียกย่าง ถ้าว่ากันตามความหมายที่อ้างอิงคือ ย่างมันใช้เวลานานกว่า ประมาณนั้นแหละมั้ง
ปล.tag ดนตรีแจ๊ส,บ้านทรายทอง คืออะไร!!
ปิ้ง ก. ทําให้สุกด้วยการวางไว้เหนือไฟ มักใช้แก่ของแห้ง โดยปรกติใช้เวลาน้อยกว่าย่าง เช่น ปิ้งข้าวเกรียบ ปิ้งเนื้อเค็ม ปิ้งปลาแห้ง. ว. ที่ทําให้สุกด้วยวิธีเช่นนั้น เช่น ข้าวเหนียวปิ้ง กล้วยปิ้ง หมูปิ้ง
ย่าง ๑ ก. ทําให้สุกด้วยการวางไว้เหนือไฟ เพื่อให้สุกระอุทั่วกัน หรือให้แห้ง มักใช้แก่ของสด โดยปรกติใช้เวลานานกว่าปิ้ง เช่น ย่างไก่ ย่างหมู. ว. ที่ทําให้สุกด้วยวิธีเช่นนั้น เช่น ไก่ย่าง หมูย่าง.
ที่มา : พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. ๒๕๔๒
ทั้งนี้ทั้งนั้นความเข้าใจโดยทั่วไป คือหมูเสียบไม้เล็กๆเรียกหมูปิ้ง เป็นชิ้นใหญ่ๆแล้วเอามาหั่นเรียกย่าง ถ้าว่ากันตามความหมายที่อ้างอิงคือ ย่างมันใช้เวลานานกว่า ประมาณนั้นแหละมั้ง
ปล.tag ดนตรีแจ๊ส,บ้านทรายทอง คืออะไร!!
สมาชิกหมายเลข 4581409 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1548986 ถูกใจ, ระเบียงดาว*ทะเลจันทร์ ขำกลิ้ง, littlepad ถูกใจ, นายหัวไข่ ถูกใจ, หมอเมืองเหนือ ถูกใจ, สิงห์ทรชน ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1255921 ขำกลิ้ง, Pranapee Network ขำกลิ้ง, บ้านสวนริมกรุง ถูกใจรวมถึงอีก 23 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
ความคิดเห็นที่ 6
หมูปิ้งเป็นหมาที่บ้านที่น่าสงสารเพราะเมื่อก่อนมันอยู่ กทม อยู่ร้านอาหาร
เจ้าของย้ายไม่เอาไปด้วย ทีนี้คนที่บ้านเคยไปทานข้าวที่นั่นไปอีกทีเห็นมันเฝ้าร้านนั้น
ก็เลยเอาหมูปิ้งกลับมาด้วย และเอามาฝากข้าพเจ้าเลี้ยงที่บ้านนอก มันเลยกลายเป็นหมาบ้านนอก
ไม่เห็นแสงสีเลย. แต่มันมีที่กว้างให้เล่น ข้าพเจ้าไม่เคยคิดจะเอามันมาย่างกินเลย
เจ้าของย้ายไม่เอาไปด้วย ทีนี้คนที่บ้านเคยไปทานข้าวที่นั่นไปอีกทีเห็นมันเฝ้าร้านนั้น
ก็เลยเอาหมูปิ้งกลับมาด้วย และเอามาฝากข้าพเจ้าเลี้ยงที่บ้านนอก มันเลยกลายเป็นหมาบ้านนอก
ไม่เห็นแสงสีเลย. แต่มันมีที่กว้างให้เล่น ข้าพเจ้าไม่เคยคิดจะเอามันมาย่างกินเลย
สมาชิกหมายเลข 1128205 ขำกลิ้ง, Chikau ขำกลิ้ง, Me-GotCha ขำกลิ้ง, จุดสิ้นสุดอยู่ที่หัวใจ ขำกลิ้ง, คนเดินดิน คนเดิม หลงรัก, all be u ขำกลิ้ง, สมาชิกหมายเลข 702401 ขำกลิ้ง, chan-rak-thong-fa ขำกลิ้ง, ต๊าก กะ ตุ๊ยพูดว่า ขำกลิ้ง, อิฐมอญ ขำกลิ้งรวมถึงอีก 42 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
หมูปิ้งกับหมูย่างต่างกันยังไงครับ ?
วานผู้รู้ช่วยบอกที !