แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

ซื้อเค้ามาถุงละ 20 สองถุง มาหั่นเนื้อปลาต้มใส่เพิ่ม ต้มไข่เสริมไปหน่อย จบ มื้อเช้าเบาๆ สรุป เราต้องเรียกข้าวราดแกง หรือแกงราดข้าวคะ

สวัสดีวันสิ้นเดือนครับ ไม่มีนัดไปฉลองเงินเดือนออกที่ไหน เพราะฝนฟ้าไม่เป็นใจเลยจบเมนูมื้อเย็น ส่งท้ายเดือนมิถุนายน 2568 ที่โรงอาหารที่ทำงานครับ เป็นข้าวราด ผัดพริกแกงปลาดุกกรอบ+ผัดไข่ใส่แหนม จานนี้ราค

แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง ความจริงเมนูนี้ไม่ค่อยอยากจะส่งเสริมสักเท่าไหร่ เพราะผักหวานป่าเป็นต้นเหตุของปัญหาหมอกควัน ในล้านนา เนื่องจากชาวบ้านจะพากันเผาป่าเพื่อให้ผักหวานป่าแตกยอดใหม่ จะได้เก็บมาขายได

ปีนี้สล่าปู่ตั้งใจอย่างแน่วแน่วว่าจะไม่ยอมซื้อไข่มดแดงแม้แต่เม็ดเดียว ไม่กงไม่กินแล้วด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ แต่ก็ต้องมาทำแกงจนได้ เป็นเพราะน้องสาวคนนับถือกันซื้อมาฝากตั้งแต่ก่อนที่สล่าจะออกสัญจร ตอนนั้

ไข่มดส้มหรือ“ไข่มดแดง” ได้ชื่อว่า เป็นแหล่งอาหารโปรตีนที่สำคัญของคนชนบทมาตั้งแต่สมัยโบราณ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ประเมินคุณค่าทางอาหารพบว่า ไข่มดแดง มีโปรตีน 8.2 กรัมต่อไข่ 100 กรัม มี

เมื่อเช้าไปเดินตลาดสดใกล้บ้าน โชคดีเจอไข่มดแดงวางขาย ไม่มีแม่มดผสมเลย มีแต่ไข่มดล้วนๆ  เลยซื้อมาถุงนึง เดินหาผักหวานป่า ทั้งตลาดไม่มีขาย เลยซื้อผักอื่นๆ มาอย่างละนิดละหน่อย กลับถึงบ้านเลยเตรียมวั

วันจันทร์ที่ 24 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2568 - GMT+07:00 🕒 13:24 น. 💵 137 บาท ผัดพริกเครื่องใน ผัดถั่วแขกซี่โครงหมูหมาล่า ผัดเส้นมันฝรั่ง 🕒 18:30 น. แกงผักหวานไข่มดแดง & ไส้กรอกอีสาน ค่าใ