ทำเหล้าบ๊วย Umeshu

ปีนี้ บ๊วยออกแล้วค่ะ ไปเดินซื้อผักที่โครงการหลวงมาก็จ๊ะเอ๋เข้ากับ บ๊วยยย มันออกแล้วล่ะพี่ชาย บ๊วยมาแล้ว เลยก่อกำเนิด Umeshu ร่วมสาบาน ฮ่าๆๆๆๆๆ สัญญากับเพื่อนไว้คือ กินได้เมื่อไหร่ ก็ต้องมาหากันเปิดชิม

ตอนสักเดือนสาม มีการลงรายชื่อกันซื้อเหล้าบ๊วย แล้วทุกคนก็ตั้งหน้าตั้งตาดองกัน ตอนนี้เดือนแปดแล้ว เราอยากเหนว่าของแต่ละท่านเป็นอย่างไรบ้างคะ ดื่มกันได้หรือยัง ของจขกท ใช้บ๊วย3กก เน่าไปเกือบโล ดองจริงน

เราดองเหล้าบ๊วยมาประมาณ 7 เดือนค่ะ ทดลองจากเหล้า 3 ยี่ห้อ 40 ดีกรี/สุราข้าวหอม/เหยี่ยวเงิน สูตรหาจากในเน็ต น้ำตาลละลายหมดแล้ว รสชาติเหล้า - 40 ดีกรี กลิ่นแรงกว่าเพื่อน สีเข้ม แต่รสหวานสุด กลืนลงคอมีคว

อากาศร้อนอบอ้าวแบบนี้ อะไรจะดีไปกว่าาาาาา .....การอยู่บ้านเฉยๆ แป่ววว ร้อนนี้พี่แอดมินคิงคอง แห่งเพจ"หลงเชียงใหม่" จะมาสาธิตการทำเหล้าบ๊วยไว้ดื่มเองในครัวเรือน ถือเป็นหนึ่งกิจกรรมเพลินๆในฤ

ได้บ๊วยสดจากโครงการหลวงมาแล้ว โลละ 30บาท บ๊วยเม็ดค่อนข้างเล็ก ระหว่าง สุราต้ม กับสุราตราเหยี่ยวเงิน หรือ Red Cock ใช้แบบไหนจะได้รสชาติที่ดีกว่าคะ พอดีแถวที่ จขกท. พัก มี สุราต้มขายค่ะ ขอบคุณค่ะ และ

อันนี้ใช้สูตรใส่น้ำตาลก่อน พอผ่านไปอาทิตย์นึงใส่เหล้า พึ่งสังเกตุว่ามีนมีฟอง แบบนี้คือรอดไหม😂

เมนูเช้านี้ ปลานึ่งบ๊วย ในตู้เย็นมีบ๊วยดอง แม่ผมทำตามสูตร คุณมาดามตวง ที่ต้องใส่ขิง เห็ดหอม กระเทียม และพริกไทยให้ถึง ๆ เหล้าจีนหมดไปแล้ว เลยเหยาะเหล้าบ๊วยแทน ก็พอดับคาวได้อยู่ ปลาที่ส่งมาจากระน

ต้มให้เปื่อย ๆ ทั้งผักกาดดองและ ไส้อ่อนอร่อยนักแล ผักกาดดอง 1 กิโลกรัม ไส้อ่อน 1 กิโลกรัม ผักกาดดองนี่ ซื้อที่เขาดองด้วยน้ำข้าว ที่ตลาดสะพานผัก ถนนสวนผัก ตลิ่งชัน มีอยู่เจ้าหนึ่ง เขาดองเอง ความเปรี้ย