Shabushi ตอนนี้กลับมาแกะเปลือกกุ้งก่อนวางบนสายพานหรือยังครับ

วันนี้เดินเข้าไปกิน shabushi buffet ที่ซีคอน ศรีนครินทร์ค่ะ หลังจากไม่ได้กินมานาน ประมาณ 3 เดือน ปกติ จขกท ชอบกินกุ้งค่ะ ซึ่งครั้งสุดท้ายและก่อนหน้านั้น จำได้ว่า กุ้งของร้านมีการเอาเปลือกออกตลอด วั

ตอนแรกจะไปกิน Shabushi แต่ขี้เกียจแกะเลยไปกินซูกิชิแทน เลยอยากทราบว่าปัจจุบัน Sukishi ยังแกะเปลือกกุ้งอยู่มั้ยครับ

ไม่ได้กินมานานมาก เมื่อก่อนชอบกิน ต้องกินเกือบทุกอาทิตย์ แต่เลิกกินตั้งแต่ที่กุ้งไม่แกะเปลือก รับไม่ได้จริงๆ เพิ่งเห็นโฆษณาชาบูชิเลยคิดถึง เลยอยากถามคนที่เพิ่งไปกินมาว่า กุ้งยังต้องแกะเปลือกเองไหมค

เมื่อวานไปกินShabushiกับแฟนมา เห็นว่าขึ้นราคาด้วย เป็น359บาท(ต่อคน) ก็ไม่ได้อะไรมาก นานๆกินทีก็เข้าไปนั่งกินครับ คนค่อนข้างน้อย ผมก็เลือกที่นั่งหน้าเคาท์เตร์จัดของที่เป็นครัวอะครับ ที่จัดของลงสายพาน(

สอบถามหน่อยค่ะ ซื้อกุ้งก่อนแกะเปลือก 4 โลและให้เค้าแกะเปลือกด้วยเลย จากนั้นเอากลับมาชั่งที่บ้านเหลือ 2 โล มันจะเป็นไปได้ไหมคะว่าเปลือกกุ้งจะหนักขนาด 2โลเป๊ะขนาดนั้น

ทำต้มยำกุ้ง เปลือกกุ้งที่แกะแล้ว ควรใส่ไปกับน้ำต้มเดือดไหมครับ

ทำไมอาหารบางอย่างถึงไม่แกะเปลือกกุ้ง? เช่น กุ้งอบวุ้นเส้น ต้มยำกุ้ง ฯลฯ เหตุผลเพื่อให้กุ้งมันคงขนาดเดิมไว้หรือเปล่าครับ(คือไม่ให้หดว่างั้นเถอะ) แล้วถ้าผมสั่งให้แกะเปลือกก่อน มันจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไปไ