คือทำพายบลูเบอรี่แบบใส่ถ้วยค่ะ ที่นี้ขั้นตอนที่ทำคือ ปล่อยทุกอย่างไว้ที่อุณภูมิห้อง(หลายชม.เลยค่ะ)

พอตอนตีครีมชีส เราตีครีมชีสก่อนแล้วค่อยๆใส่นมข้น แล้วก็ตีๆไปมันก็เนียนดีค่ะ มีก้อนครีมชีสที่ยังเป็นก้อนอยู่บ้าง

แล้วจากนั้นก็ใส่นมข้นจืด แล้วก็ตีๆต่ะไป ก็ยังปกติดีค่ะ แล้วก็ใส่โยเกิร์ต ก็ตีๆต่อไปที่นี่เริ่มเห็นเม็ดเล็กๆแล้วค่ะ เราก็ยังไม่ได้หยุดนะ(อยากลอง)

ก้อใส่มะนาว เนย เจลาติน ลงไป แล้วเทใส่ถ้วยแช่เย็น

ตอนเช้ามาดูมันก็เป็นเม็ดเล็กแบบนี่ค่ะ เวลาเข้าปากไปรู้สึกนิดหน่อยว่าเป็นเม็ดๆ แต่รสชาติโอเคเลยค่ะ

อยากทราบปัญหามากเลยค่ะ

เรามีข้อสงสัยดังนี้ค่ะ

1.เพราะเราใส่ส่วยผสมไม่ถูกเวลารึเปล่า แบบว่าพอตีครีมชีสจนเนียนแล้ว ส่วนผสมทุกอย่างหลังจากนั้นให้ใส่พร้อมกันที่เดียวเลย แล้วตีจนเนียน

เพราะตอนแรกมันก็เนียนดีนี่หน่าแต่หลังๆ ไหงเป็นเม็ด

2.ครั้งก่อนที่เคยทำก็เป็น ตอนแรกนึกว่าเจลาตินร้อนเกินไปเลยเป็น แต่คราวนี้มันเป็นก่อนใส่เจลาตินค่ะ

กูรูชาวก้นครัวคิดอย่างไรกันบ้างค่ะ ใครทราบช่วยไขข้อข้องใจให้เราทีค่ะ

รูปค่า