[CR] ชมแฟชั่น ชิมวิสกี้: รีวิว NOMA ภัตตาคารอันดับหนึ่ง ในวันที่เชฟไม่อยู่

สวัสดีครับ อาจจะแปลกใจว่าทำไมหัวข้อกระทู้ถึงพูดถึงแฟชั่นกับร้านอาหาร

คืองี้ครับ พอดีว่าช่วงเดือนมกราคมถึงมีนาคม ทีมเชฟของภัตตาคารโนม่า (Noma) ย้ายครัวยกโขยงกันไปเปิดร้านเฉพาะกิจกันที่โรงแรมโอเรียลเต็ล ณ กรุงโตเกียว ในช่วงวันที่ 9-31 มกราคมที่ผ่านมา ซึ่งก็ประสบความสำเร็จอย่างล้นหลาม เพราะแม้ว่าจะมีให้จองได้แค่ 3,456 ที่ แต่มีคนจองถึงกว่าหกหมื่นที่นั่งภายในเวลาอันรวดเร็ว (เปิดจองกลางตุลาคมปีที่แล้ว) จนต้องขยายไปอีกสองสัปดาห์ถึงวันที่ 14 กุมภาพันธ์ ส่วนราคานี่ก็ 40,200 เยน (ราว 11,000 บาท) บวกไวน์แพร์ริ่งอีก 24,700 เยน (ราว 6,725 บาท)

แล้วระหว่างที่เหล่าทีมเชฟทัวร์ยกแก๊งค์กันที่ญี่ปุ่นนี่ ร้านที่กรุงโคเปนเฮเกนแทนที่จะปิดร้างไป จึงเปิดให้แบรนด์อื่นมาทำกิจกรรมในลักษณะคอนเซปต์สโตร์ภายในร้านแทน ซึ่งก็มี Club Monaco ที่เป็นแบรนด์แฟชั่นจากทวีปอเมริกา, Ved Stranden 10 (แปลเป็นไทยว่าถนน "ริมหาด" เลขที่ 10) ที่จัดกิจกรรมชิมไวน์และเครื่องดื่มประเภทต่างๆ และ Koppi Kaffe จากสวีเดนที่มาเสิร์ฟกาแฟและของว่าง

กระทู้นี้ เนื่องจากผมเองไม่ได้มีโอกาสไปลองชิมเมนูที่คิดค้นเฉพาะสำหรับชาวญี่ปุ่น เลยขอมาเขียนรีวิวเล็กน้อยในวันที่เชฟไม่อยู่แทนละกันครับ เผื่อว่าจะเป็นประโยชน์หรือไอเดียการตลาดให้กับแบรนด์ในไทยเอาไปใช้ประยุกต์ดู ส่วนรายละเอียดจะเป็นยังไง เชิญรับชมได้เลยครับ


ป.ล. ผมเคยเขียนรีวิวร้าน Noma ไปทีนึงแล้ว คราวที่แล้วเขียนเกี่ยวกับอาหารครับ อ่านได้ที่กระทู้นี้ครับ: http://pantip.com/topic/30807143
ที่แท็กห้องแป้ง เพราะเกี่ยวกับแฟชั่น (แบรนด์คลับโมนาโคยังไม่มีเปิดร้านในไทย คงไม่ผิดกฎของพันทิปนะครับ) ส่วนก้นครัวเพราะสถานที่คือร้านอาหาร และห้องบลูฯ เพราะจะได้แนะนำให้มาลองเที่ยวกันที่โคเปนเฮเกนครับ