สอบถามวิธีการจอง reserve seat รถไฟที่ญี่ปุ่นครับ

พอดีจะไปญี่ปุ่นสิ้นเดือนนี้ครับ เป็นการเที่ยวเองครั้งแรก ลองเช็คพวกตารางรถไฟ ใน hypedia ดูเห็นว่ารถไฟบางขบวนต้องเป็นแบบจองล่วงหน้าหรอครับ
แล้วสามารถจองได้ทางไหนบ้างครับ แล้วไม่รู้ต้องจองเผื่อขากลับด้วยรึเปล่าครับ (กะว่าจะซื้อบัตร suica จะได้ไม่ต้องมางงเรื่องซื้อตั๋ว แต่ไม่รู้ว่าใช้ไปต่างจังหวัดได้รึเปล่าครับ)

รบกวนขอคำแนะนำครับ
(ตามรูปมีวันนึงที่จะไป chureito pagoda กับ ทะเลสาป kawaguchiko ครับไปเช้ากลับเย็น นอกนั้นเที่ยวในโตเกียวครับ)