กิ้งปล้วย|กล้วยปิ้ง

เหตุเกิดจากวันก่อนที่บ้านไปทำธุระนอกบ้าน  แล้วซื้อกล้วยปิ้งกลับมาด้วย

ร้านนี้น้ำเชื่อมอร่อยมาก  แต่ด้วยความกลัวหมอดุเรื่องน้ำตาลในเลือดจนตัวสั่นของคนที่บ้าน

ทำให้ทุกคนกินกล้วยปิ้งจนหมด  เหลือน้ำเชื่อมให้เด็กน้อยตาดำๆ(จขกท. เอง) ใจร้ายที่สุด

แต่ด้วยความอยากและความงก  จะทิ้งน้ำเชื่อมไปก็ยังไงอยู่

จืงก่อเตาถ่านหั่นกล้วยหัวท้ายเทียบไม้ปิ้งด้วยไฟอ่อนทันที



ไฟต้องอ่อนจริงๆนะครับ  เอาขี้เถ้ากลบให้มิดปล่อยให้ระอุไปเรื่อยๆ มั่นพลิกกล้วยกลับไปมา  สักพักก็จะเริ่มแห้ง



ลองจับๆกล้วยดู ถ้ามันกระด้างๆแห้งๆ  ก็นำขึ้นเขียงทุบด้วยความเจ็บปวด



แล้วนำไปปิ้งต่อ



ลักษณะเริ่มเหมือนที่ร้านขายกันแล้วครับ วิธีดูว่ากล้วยสุกหรือยังคือ ไส้กล้วยสีเหลืองใส



หันแล้วทุบสวยๆ  จัดใส่จานได้เลยครับ



#ขออภัยที่ไม่ได้ทำน้ำเชื่อมให้ดูนะครับ แต่ผมมีสูตรนะ
น้ําตาลปี๊บ3ส่วน
หัวกะทิ2ส่วน
เกลือเล็กน้อย
ถ้าอยากให้น้ำเชื่อมหอมก็ใส่ ใบเตย น้ำมะพร้าวอ่อนลงไปด้วย ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนน้ำเหนียว หอมแน่นอนครับ