ผมจะลงทุนทำร้านสเต็กที่วางไว เป้นไปได้ไหม?

สวัดดีครับ พอดีผมพึ่งจบมหาลัยครับมีความคิดจะเปิดร้านสเต็กเล็กๆหน้ามหาลัยตจว.แห่งหนึ่ง เป็นห้องแถวเล็กๆครับ(กำลงจะไปเรียนทำสเต็กครับ)ร้านผมคิดไว้ขอเป้นร้านเน้นถ่ายรูปครับ สวยนิดหนึ่ง กะว่ามีสัก5-6โต๊ะครับ ผมก็ลองๆมานั่งเขียนแผนธุรกิจแบบคราวๆดู swot ลองดแล้วน่าจะเป้นไปได้ครับ คู่แข่งน้อย กลุ่มเป้าหมายผมโฟกัสที่นศ.ครับ ผมคิดแล้วจะลงทุน2แสน(กู้ธนาคารนะครับ)รวมหมุนเวียนอีก6เดือน และผมก้ลองคิดกำไรต่อวันและเดือนคราวๆ สมมุติว่า
สเต็กหมูขายราคา89บาท(ใช้วัตถุดิบค่อนข้างดีหน่อยครับ)ตีต้นทุน50บาทต่อจาน กำไร39×20/วัน=780/วัน 780×26/เดือน=20,280 หักค่าเช่า5000 ค่าน้ำค่าไฟ3000 ค่าคนจ้าง6000 รวม14,000-20280= 6,280 แถมยังต้องผ่อนธนาคารอีกซึ่งน้อยมากๆ นี่ล่ะครับที่ผมคิด
ผมอยากทราบว่า?
-เงินทุนของผม ของผม2แสนเป็นไปได้ไหมครับ
-คนทำร้านพวกนี้รึร้านอาหาร เค้าจัดการ/บริหารยังไง คิดแบบไหน เริ่มยังไง?
-ผมอยากทราบว่าที่ผมคิดมาทั้งหมด มีอะไรแนะนำผมไหมครับ อยากได้คำแนะนำครับ
ปล.ผมคิดกำไรออกมาแล้วทำผมท้อเลยT-T