ใครมีความรู้เกี่ยวกับการเตรียมถาดอบแยมโรลบ้าง

พอดีว่า ทำแยมโรล แต่มีปัญหาเกี่ยวกับการเตรียมถาดแยมโรลคะ
ลองทำหลายรูปแบบ แต่ก็เจอปัญหาเดิมๆ คือ ตรงผิวที่ไม่แนบกับถาด พออบแล้วจะเป็นไตแข็งๆ
ทาเนยขาว ก็เป็นไต แต่ถ้าทาน้อยไปก็ลอกกระดาษไม่ออก
ใครเป็นผู้รู้ช่วยแนะนำด้วยค่ะ