หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
อยากทราบว่าอาหารชุบแป้งทอดมันกรอบได้ยังไงตามหลักวิทยาศาสตร์ครับ
กระทู้คำถาม
อาหาร
วิทยาศาสตร์
เคมี
ชีววิทยา
ทำอาหาร
ผมสงสัยมานานแล้วว่า แป้ง+น้ำมัน+ความร้อน มันทำให้แป้งที่เป็นผงๆมันกรอบได้ยังไง
วานผู้รู้มาช่วยตอบทีครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
สตอรี่มื้ออาหาร "ทอดมันเห็ด" 🍳🧆
สวัสดีค่ะ เมื่อวานเราลองทำทอดมันเห็ดดู ผลลัพธ์ออกมาอร่อยน่าทึ่งมาก แม้ของจะไม่ครบและวิธีทำแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ครัวกาก ๆ ใครอยากลองทำตามเราจะแปะส่วนผสมและวิธีทำไว้
bammtori
สปาเก็ตตี้ซอสหมู + ไก่กรอบสไปซี่ 🍝🍗
เจ๊ผมซื้อผงสไปซี่ มาหมักอกไก่แล้วชุบแป้งทอดที่ใส่น้ำเย็นจัด แม่ผมทำสปาเก็ตตี้ซอสหมู ต้มเส้น 8 นาที ยังหนึบ ๆ อยู่ แล้วคลุกน้ำมันมะกอกไว้ ซอสหมู : ผัดหอมใหญ่กับเ
Topyutt
ข้าวไก่ทอดไข่ดาว 🍛🍗🍳
อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้อากาศแจ่มใสแสงแดดเจิดจ้า เข้าครัวทำ ข้าวไก่ทอดไข่ดาว ทานคู่น้ำจิ้มไก่ อยากทานมาตั้งแต่เมื่อวานวันนี้จัดเลย วัตถุดิบ 1. เนื้อน่องไก่เลาะกระ
แมวสีเทาตุ่น
กล้วยทำอะไรกินได้บ้าง?
วัตถุดิบ กล้วยน้ำว้าห่าม ๆ 1 หวี(ไม่สุกเละเกิน จะทอดแล้วสวย) แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา มะพร้าวขูดขาว 1/2 ถ้วย
ลิขิตฟ้าหรือจะสู้สามตัวตรง
เต้าหู้ซอสมะขาม
ไม่ค่อยได้ลงเมนูอาหารมาโชว์เพื่อนๆสมาชิกนานพอสมควร กำลังยุ่งเรื่องจัดร้าน กำลังจะเปิดร้านอาหารแต่พอดีเกิดสงครามที่อิหร่านเดือนเมษายนที่ผ่านมา เลยเลื่อนไป เข้าเร
สมาชิกหมายเลข 7238462
... หอยทอด ฉบับตามใจฉัน เมนูประยุกต์จากของเหลือในตู้เย็น ได้เป็นมื้ออร่อย คลายหิวไปได้อีกหนึ่งมื้อค่ะ ❤️🧡💛
วัตถุดิบและเครื่องปรุง - หอยแมลงภู่- ไข่ - ถั่วงอก - ต้นหอม - ซีอิ๊วขาว - ผงปรุงรส-พริกไทยเม็ดป่น - พริกป่นปาปริก้า - แป้งข้าวเจ้า - แป้งมันสำปะหลัง .. . . วิธี
Ananya Amy_1994
ใบชะพลู ชุบแป้ง ทอดกรอบ เมนูเคี้ยวเพลิน
ทอดใบชะพลู วิธีทำใบชะพลูทอดกรอบแบบง่ายๆ ให้กรอบนานคือผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด (อาจใส่ไข่ไก่ 1 ฟองเพื่อความหอม) คนให้ข้นพอดี นำใบชะพลูที่ล้างสะอาดและซับแห้งแล
สมาชิกหมายเลข 6256530
สุตรผักทอด
ได้เลยครับ สูตรผักทอดกรอบ (แบบร้านอาหาร) 🥬 วัตถุดิบ ผักตามชอบ (ฟักทอง เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ คะน้า ผักบุ้ง แครอท หัวหอม) แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อ
สมาชิกหมายเลข 8097364
กุ้ง-มันเทศชุบแป้งทอด
กุ้ง-มันเทศชุบแป้งทอด เป็นอาหารเวียดนามมีชื่อว่า Bánh Tôm แต่กุ้ง-มันเทศชุบแป้งทอดแบบเวียดนามจะชุบแป้งเยอะ ในขณะที่ผักทอดของเมียนมาจะชุบแป้งบางๆ และคงความกรอบได
swin
หอมแขกทอด อาหารอินเดีย - หอมแขกชุบแป้งผสมเครื่องเทศทอด
อาหารอินเดีย แต่ดัดแปลงวิธีทอดแบบเมียนมา หอมแขกหั่นบางๆ นำไปคลุกแป้งที่ผสมเครื่องเทศ คลุกให้ติดแป้งบางๆ เท่านั้น แบบผักกทอดของชาวเมียนมา นำไปทอดให้กรอบ ชาวเมียน
swin
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหาร
วิทยาศาสตร์
เคมี
ชีววิทยา
ทำอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
อยากทราบว่าอาหารชุบแป้งทอดมันกรอบได้ยังไงตามหลักวิทยาศาสตร์ครับ
วานผู้รู้มาช่วยตอบทีครับ