อากาศยามเช้าแบบบ้านนอก หนาวเย็นได้ใจ นานเท่าไรแล้วที่ไม่ได้ตื่นขึ้นมาสัมผัสไอหมอกในถิ่นแม่ฮ่องสอนแบบนี้  นานเท่าไรที่ไม่ได้ผิงไฟ เผามัน ตั้งแต่ตาเสียไป เหมือนโชคเข้าข้างที่วันนี้แม่เปรยๆอยากกินข้าวหลาม บ่นว่าซื้อเขากินแล้วไม่อิ่มจุใจเท่าทำกินเองและบอกว่าวันนี้แม่จะทำข้าวหลามให้กิน แม่หยิบหมวกและถืออีโต้คู่ใจควบมอเตอร์ไซค์ออกบ้านไปสักพักก็กลับมาบ้านพร้อมไม้ข้าวหลาม 10 กระบอก แอบคิดในใจแม่เอาจริงแฮะ สายๆหลังจากกินข้าวเสร็จแม่สั่งให้แช่ข้าวเหนียวไว้ 2 ลิตรกับถั่วดำอีกนิดหน่อย แล้วแม่ก็หายไปเที่ยวไหนไม่รู้จนใกล้เที่ยงแม่กลับมาบ้านสั่งฉันอีกรอบให้คั้นกะทิให้ ฉันถึงกับอุทานในใจเบาๆ นี่แม่จะทำให้ฉันกินหรือให้ฉันทำให้แม่กินเนี้ย แต่ก็เอาว่ะนานๆกลับบ้านทีลงแรงช่วยทำหน่อยละกัน ฉันเริ่มสอดสายตาหามะพร้าวตามสวนหลังบ้านเจอลูกย่อมๆหลายลูก

เก็บมาและทำการเฉาะด้วยอีโต้เล่มโปรดของแม่

เกลาผลมะพร้าวให้เกลี้ยงเวลาขูด จะได้ไม่มีเศษผงตกลงไป
พอดีจำที่พ่อบอกวิธีเฉาะมะพร้าวให้เรียบไม่ได้ จะถามพ่อ พ่อก็ไม่อยู่บ้านอีก

จัดการขูดมะพร้าวให้หมดทั้งสี่ลูก รับรองข้าวหลามครั้งนี้อร่อยแบบไม่หวงกะทิ

จัดการคั้นแบบน้ำน้อยๆ (เจ้าของกระทู้ใช้น้ำมะพร้าวคั้นกะทิ)

ตกเย็นแม่กลับมาเวลาสำคัญพอดี จัดการผสมน้ำตาล เกลือ และน้ำกะทิ ชิมให้ได้รสหวานๆเค็มๆ

ข้าวพร้อม

กระบอกข้าวหลามก็พร้อม

ทีนี้ก็มาถึงขั้นตอนการกรอกข้าวและถั่วดำสลับกับน้ำกะทิที่ปรุงไว้จนเต็มกระบอก

กรอกเสร็จเอากาบมะพร้าวมาอุดกระบอกเวลาเผาจะไม่ได้กระฉอก

จัดการเผา เผา และเผา


รอๆข้าวหลามสุก นั่งผิงไฟแก้หนาวไปด้วยในตัว

เย้!!!!! ข้าวหลามสุกแล้ว

จัดการปอกข้าวหลาม กระบอกหนึ่งยาวกว่าแขนสะอีก ปริมาณคับกระบอก

จัดการปอกเข้าปาก สลับกับจิ๊บกาแฟดำร้อนๆ ผิวไฟอุ่นๆ กับบรรยากาศเย็นๆ สูดลมหายใจแล้วนึกอิจฉาตัวเอง อากาศสดชื่นจังเลย
####ผิดพลาดประการใดอภัยให้ด้วยนะ พอดีเจ้าของกระทู้พิมพ์ในโทรศัพท์ อากาศมันหนาว นอนพิมพ์ในผ้าห่มสะดวกใจกว่าเปิดคอม#####