อยากทราบวิธีการดูและแยกมะม่วง แต่ละรสต่างกันตรงไหนค่ะ?

เราแยกตามพันธุ์ของมะม่วงค่ะ มะม่วงแต่ละพันธุ์จะรสชาดต่างกันไป
ชอบมัน ก็เขียวเสวย ฟ้าลั่น เพชรบ้านลาด
ชอบเปรี้ยวก็ น้ำดอกไม้ดิบ หนังกลางวันดิบ
ชอบมันอมเปรี้ยว ก็ มันเดือนเก้า มะม่วงขายตึก แรด
ถ้าแก่ไม่จัดอย่างฟ้าลั่นหรือมันเดือนเก้า แรด ก็จะออกเปรี้ยวนะคะ  เราชอบฟ้าลั่นตอนแก่จัดๆ
ปอกเปลือกแล้วลั่นเปรี๊ยะๆมากเลยค่ะ

จริงๆรสชาดตอนสุกก็ต่างกันอีก
อย่างน้ำดอกไม้ก็จะหวานแหลมๆ หนังกลางวันจะหวานจืดๆ อกร่องจะหวานหอม
แต่ถ้าเค้าเอามะม่วงที่ยังแก่ไม่จัดมา ก็จะสุกแล้วเปรี้ยวก็มีค่ะ

แต่ถ้าเป็นมะม่วงที่ปลอกเปลือกใส่ถุงแล้ว เราแยกไม่ออกค่ะว่ามันหรือเปล่า
แต่ถ้าเป็นฟ้าลั่น น้ำดอกไม้ เขียวเสวย ก็จะพอมองออกค่ะ

เป็นลูกชาวสวนมะม่วงค่ะ ตอบตามประสบการณ์ในการกิน 55