วีซ่าเยอรมัน ขอคำแนะนำด้วยค่ะ

จะเดินทางไปเยอรมันและฮอลแลนด์ค่ะ รายละเอียดดังนี้ค่ะ
- ต้องการขอวีซ่าท่องเที่ยว
- ไป 2 สัปดาห์
- ตั่วเครื่องบินเป็น BKK-AMS-BKK แต่แพลนว่าจะไปอยู่เยอรมันนานกว่าเลยจะไปสมัครวีซ่าเยอรมัน
- เดินทางกับแฟน(ยังไม่ได้แต่งงาน) แฟนเป็นคนฮอลแลนด์
- ที่พักที่เยอรมัน จะไปอยู่กับน้องสาวของแฟนที่เป็นคนฮอลแลนด์แต่แต่งงานและมีครอบครัวอยู่ที่เยอรมันค่ะ แพลนไว้ว่าจะให้น้องสาวเค้าเขียนจดหมายระบุว่าจะให้เราไปพักที่บ้านเค้าตอนอยู่ที่เยอรมันค่ะ
- เราทำงานเป็นฟรีแลนส์ทำงานมีรายได้ค่อนข้างสม่ำเสมอทุกเดือนค่ะ
- มีเงินเก็บในบัญชีของตัวเอง ประมาณ 150K
- มีวีซ่าอเมริกา 10 ปี แต่อยู่ในพาสปอร์ตเล่มเก่าค่ะ (จะแนบไปด้วยค่ะ)

คำถามคือ
1) จดหมายที่น้องสาวแฟนจะเขียนให้ต้องเป็น official letter ที่ต้องไปขอจากอำเภอที่นู้นรึปล่าวคะ หรือว่าเขียนเป็นจดหมายธรรมดาแล้วแนบวีซ่า+work permit ของน้องสาวเค้ามาก็เพียงพอแล้วคะ
2) เอกสารทางด้านการเงินแพลนไว่ว่าจะยื่นสเตทเม้นของตัวเอง แต่กลัวว่าอาจจะไม่เพียงพอ เลยกะว่าจะให้ที่บ้านพ่อ/แม่ ออกสเตทเม้นว่าจะช่วยออกค่าใช้จ่ายให้แนบไปด้วย แล้วบอกว่าพ่อแม่เราเป็นสปอนเซอร์ให้ แบบนี้จะโอเคมั้ยคะ
3) เวลาสัมภาษควรจะบอก จนท ว่าคนที่ไปด้วยเป็นแฟนไปเลยหรือจะบอกว่าเป็นเพื่อนสนิทดีคะ

ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับทุกคำตอบค่ะ ^^
หากมีคำแนะนำอื่นๆเพิ่มเติมแนะนำมาได้เลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ