สวัสดีชาวพันทิปทุกคนค่ะ ^^
เนื่องจากวันพรุ่งนี้ที่โรงเรียนจะไปเข้าค่ายกันค่ะ55555 คือตอนมื้อกลางวันครูบอกห่อข้าวไปด้วยนะเราจะไป
เดินขึ้นเขากัน เลยมาคุยกันกับเพื่อนค่ะว่าให้ทุกคนเอามาแต่ต้องไม่ซ้ำกันเพื่อความหลากหลายของอาหาร55555
ตัวเองเกิดอยากกินน้ำพริกอ่องมานานแล้ว ตั้งแต่ตอนเด็กๆจนโตแม่จะชอบซื้อให้กินเป็นประจำ เรียกได้ว่าของโปรด55555 พอมาอยู่หอ
แล้วไม่ค่อยได้กิน เพราะมีอะไรก็กินอันนั้น เวลาอยู่กับแม่แม่จะหาของอร่อยมาให้เสมอ คิดถึงแม่55555555
เอาละมาทำน้ำพริกอ่องแบบง่ายๆกัน
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ
ไปเดินซื้อที่ตลาดสดค่ะ ของถูกดีมีให้เลือกเยอะ555555
1. หมูบดครึ่งโล 80 บาท (แอบแพงนะเนี่ย)
2. พริกแกงเผ็ด 20 บาท
3. มะเขือเทศ 10 บาท (เอาลูกเล็กนะคะ)
4.แตงกวา 10 บาท (เอาลูกเล็กนะคะ)
จากนั้นก็ล้างผักค่ะ ถูๆดินจากแตงกวาออกหน่อย
1. หั่นมะเขือเทศค่ะออกเป็นซีกๆ ลูกนึงหั่นออกมาได้ 4 แต่ จขกท.ไม่ชอบกินมะเขือเทศเอาซะเลย55555
2. จากนั้นใส่น้ำมันตั้งกระทะเลยค่ะ จขกท. มีกระทะไฟฟ้ารุ่นเก๋ากึก คือหูบิ่นข้างนึง ปรับความร้อนไม่ได้55 เสียบปลั๊กปุ๊ปร้อนจัดเลย555
3. น้ำมันไม่ต้องเดือดมากเดี๋ยวกระทะไหม้พริกแกงจะขม ใส่พริกแกงลงไปแล้วผัดให้หนำใจเลย อิอิ ใจจริงอยากจะโขลกพริกแกงเอง แต่ด้วยอยู่หอ
สภาพแวดล้อมไม่เอื้อเอาซะเลย จะโขลกเสียงพริกแกงเสียงดัง ก็กลัวห้องข้างๆจะมาด่าเอา 5555
4. ผัดพริกแกงไปซักพักแล้วเอาเนื้อหมูบดลงไปผัดด้วย (ไม่มีรูปตอนผัดหมูกับพริกแกงเลย พอเอาหมูลงปุ๊ปกระทะนี่เสียงซู่เลย ทำคนเดียว ถ่ายรูปเอง
เลยต้องรีบผัดกลัวกระทะไหม้5555555 เลยพลาดช็อตนี้ไป )
5. พอผัดพริกแกงกับกับหมูซักพักจนหมูเริ่มสุกใส่น้ำลงไปนิดนึง ผัดไปผัดมาแล้วใส่มะเขือเทศลงไปเลย เย้ๆ อิอิ
6. หลังจากเอามะเขือเทศลงไปผัดพอมะเขือเทศเริ่มนิ่มๆ ก็ปรุงนิดหน่อย คือชิมดูแล้วแบบพริกแพงเค็มนะ เลยตัดน้ำปลาทิ้งไม่ใส่เลย ใส่แค่น้ำตาล
ทราย ตอนแรกกะจะใส่น้ำตาลปิ๊บแต่ด้วยมันใช้ชีวิตอยู่ตู้เย็นเป็นเวลานานจึงแข็งมาก555555555 เปลี่ยนมาใช้น้ำตาลทรายแทนละกัน อิอิ
7. ผัดไปผัดมาคืออยากให้มันเละๆอะ คือยืนผัดนานมาก อยากให้มันได้อารมณ์น้ำพริกคือแบบเละๆหน่อย ลองชิมดูแล้วมันไม่เปรี้ยวอะ
คือตอนแรกคิดว่ามะเขือเทศมันน่าจะเปรี้ยวพอผัดออกมาน่าจะได้รสเปรี้ยว แต่คิดว่าคงเป็นเพราะใส่มะเขือเทศน้อยไป หรือด้วยเหตุผลอะไร
ก็แล้วแต่ เลยบีบมะนาวใส่ลงไปเพิ่มซะเลย5555 ไม่รู้รสชาติจะเป็นไง ขอผัดๆ ชิมๆ ไปก่อน5555555
(รูปนี้มือดูอ้วนมาก แอบปาดน้ำตา เอ๊ะ หรือเราจะอ้วนจริงๆ หว่า ? ไม่จริ๊งงงงงงง)
8. ผัดมาจนเละสมใจ แต่หน้าตาตอนสำเร็จก็ไม่ค่อยน่ากินเท่าไหร่ แต่หอมๆ นะ อิอิ
แต่พอตักใส่ชามเท่านั้นแหละ อู้วหูววว น่ากินเหมือนกันนะเนี่ย แบ่งเก็บแช่ตู้เย็นไว้ส่วนนึงเอาไปกินกับเพื่อนพรุ่งนี้
รีบไปปอกแตงกวาที่ล้างไว้ ข้าวที่หุงรอไปด้วยระหว่างทำก็เสร็จพอดี หั่นแตงกวาใส่จาน ตักข้าว พร้อมกิน555555
พอกินนี่แบบอื้อหือออออ อร่อยอะ ใช้ได้กับการทำน้ำพริกอ่องครั้งแรก เจ๋งๆ มีทำกินอีกแน่นอน เอาผักมาจิ้มๆ กินก็ฟิน กินกับข้าวสวยกัดแตงกวาตามก็โดน มันใช่อะ 5555
ภารกิจสำเร็จลุล่วง 55555555
ขอขอบคุณทุกคนที่อ่านมาถึงตรงนี้ค่ะ การทำอาหารนี่เป็นวิธีคลายเครียดที่ดีอย่างนึงจริงๆ การทำน้ำพริกอ่องในครั้งนี้สูตรอาจจะไม่ได้ถูกต้อง
ตามแบบฉบับของชาวเหนือแท้ๆ เพราะว่าเป็นสูตรที่ปรับเอาตามใจชอบแบบ อาศัยว่าเอารสถูกปาก
หากมีข้อผิดพลาดประการใด เจ้าของกระทู้ต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ เพื่อนๆเด็กหอคนไหนอยากกินน้ำพริกอ่องลองเอาไปทำดูได้นะ อิอิ
ความจริงกระทู้น่าจะเสร็จตั้งแต่ช่วง 1-2 ทุ่มแล้ว แต่เพื่อนพร้อมใจกันไลน์มาคุย พิมพ์ไม่เสร็จซักที5555555
ขอบคุณคนอ่านทุกคนค่ะ ^^ .
วิธีทำน้ำพริกอ่อง (อาหารเหนือ) แบบง่ายๆ สไตล์เด็กหอชาวอิสาน อิอิ (มีรูป)
เนื่องจากวันพรุ่งนี้ที่โรงเรียนจะไปเข้าค่ายกันค่ะ55555 คือตอนมื้อกลางวันครูบอกห่อข้าวไปด้วยนะเราจะไป
เดินขึ้นเขากัน เลยมาคุยกันกับเพื่อนค่ะว่าให้ทุกคนเอามาแต่ต้องไม่ซ้ำกันเพื่อความหลากหลายของอาหาร55555
ตัวเองเกิดอยากกินน้ำพริกอ่องมานานแล้ว ตั้งแต่ตอนเด็กๆจนโตแม่จะชอบซื้อให้กินเป็นประจำ เรียกได้ว่าของโปรด55555 พอมาอยู่หอ
แล้วไม่ค่อยได้กิน เพราะมีอะไรก็กินอันนั้น เวลาอยู่กับแม่แม่จะหาของอร่อยมาให้เสมอ คิดถึงแม่55555555
เอาละมาทำน้ำพริกอ่องแบบง่ายๆกัน
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ
ไปเดินซื้อที่ตลาดสดค่ะ ของถูกดีมีให้เลือกเยอะ555555
1. หมูบดครึ่งโล 80 บาท (แอบแพงนะเนี่ย)
2. พริกแกงเผ็ด 20 บาท
3. มะเขือเทศ 10 บาท (เอาลูกเล็กนะคะ)
4.แตงกวา 10 บาท (เอาลูกเล็กนะคะ)
จากนั้นก็ล้างผักค่ะ ถูๆดินจากแตงกวาออกหน่อย
1. หั่นมะเขือเทศค่ะออกเป็นซีกๆ ลูกนึงหั่นออกมาได้ 4 แต่ จขกท.ไม่ชอบกินมะเขือเทศเอาซะเลย55555
2. จากนั้นใส่น้ำมันตั้งกระทะเลยค่ะ จขกท. มีกระทะไฟฟ้ารุ่นเก๋ากึก คือหูบิ่นข้างนึง ปรับความร้อนไม่ได้55 เสียบปลั๊กปุ๊ปร้อนจัดเลย555
3. น้ำมันไม่ต้องเดือดมากเดี๋ยวกระทะไหม้พริกแกงจะขม ใส่พริกแกงลงไปแล้วผัดให้หนำใจเลย อิอิ ใจจริงอยากจะโขลกพริกแกงเอง แต่ด้วยอยู่หอ
สภาพแวดล้อมไม่เอื้อเอาซะเลย จะโขลกเสียงพริกแกงเสียงดัง ก็กลัวห้องข้างๆจะมาด่าเอา 5555
4. ผัดพริกแกงไปซักพักแล้วเอาเนื้อหมูบดลงไปผัดด้วย (ไม่มีรูปตอนผัดหมูกับพริกแกงเลย พอเอาหมูลงปุ๊ปกระทะนี่เสียงซู่เลย ทำคนเดียว ถ่ายรูปเอง
เลยต้องรีบผัดกลัวกระทะไหม้5555555 เลยพลาดช็อตนี้ไป )
5. พอผัดพริกแกงกับกับหมูซักพักจนหมูเริ่มสุกใส่น้ำลงไปนิดนึง ผัดไปผัดมาแล้วใส่มะเขือเทศลงไปเลย เย้ๆ อิอิ
6. หลังจากเอามะเขือเทศลงไปผัดพอมะเขือเทศเริ่มนิ่มๆ ก็ปรุงนิดหน่อย คือชิมดูแล้วแบบพริกแพงเค็มนะ เลยตัดน้ำปลาทิ้งไม่ใส่เลย ใส่แค่น้ำตาล
ทราย ตอนแรกกะจะใส่น้ำตาลปิ๊บแต่ด้วยมันใช้ชีวิตอยู่ตู้เย็นเป็นเวลานานจึงแข็งมาก555555555 เปลี่ยนมาใช้น้ำตาลทรายแทนละกัน อิอิ
7. ผัดไปผัดมาคืออยากให้มันเละๆอะ คือยืนผัดนานมาก อยากให้มันได้อารมณ์น้ำพริกคือแบบเละๆหน่อย ลองชิมดูแล้วมันไม่เปรี้ยวอะ
คือตอนแรกคิดว่ามะเขือเทศมันน่าจะเปรี้ยวพอผัดออกมาน่าจะได้รสเปรี้ยว แต่คิดว่าคงเป็นเพราะใส่มะเขือเทศน้อยไป หรือด้วยเหตุผลอะไร
ก็แล้วแต่ เลยบีบมะนาวใส่ลงไปเพิ่มซะเลย5555 ไม่รู้รสชาติจะเป็นไง ขอผัดๆ ชิมๆ ไปก่อน5555555
(รูปนี้มือดูอ้วนมาก แอบปาดน้ำตา เอ๊ะ หรือเราจะอ้วนจริงๆ หว่า ? ไม่จริ๊งงงงงงง)
8. ผัดมาจนเละสมใจ แต่หน้าตาตอนสำเร็จก็ไม่ค่อยน่ากินเท่าไหร่ แต่หอมๆ นะ อิอิ
แต่พอตักใส่ชามเท่านั้นแหละ อู้วหูววว น่ากินเหมือนกันนะเนี่ย แบ่งเก็บแช่ตู้เย็นไว้ส่วนนึงเอาไปกินกับเพื่อนพรุ่งนี้
รีบไปปอกแตงกวาที่ล้างไว้ ข้าวที่หุงรอไปด้วยระหว่างทำก็เสร็จพอดี หั่นแตงกวาใส่จาน ตักข้าว พร้อมกิน555555
พอกินนี่แบบอื้อหือออออ อร่อยอะ ใช้ได้กับการทำน้ำพริกอ่องครั้งแรก เจ๋งๆ มีทำกินอีกแน่นอน เอาผักมาจิ้มๆ กินก็ฟิน กินกับข้าวสวยกัดแตงกวาตามก็โดน มันใช่อะ 5555
ภารกิจสำเร็จลุล่วง 55555555
ขอขอบคุณทุกคนที่อ่านมาถึงตรงนี้ค่ะ การทำอาหารนี่เป็นวิธีคลายเครียดที่ดีอย่างนึงจริงๆ การทำน้ำพริกอ่องในครั้งนี้สูตรอาจจะไม่ได้ถูกต้อง
ตามแบบฉบับของชาวเหนือแท้ๆ เพราะว่าเป็นสูตรที่ปรับเอาตามใจชอบแบบ อาศัยว่าเอารสถูกปาก
หากมีข้อผิดพลาดประการใด เจ้าของกระทู้ต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ เพื่อนๆเด็กหอคนไหนอยากกินน้ำพริกอ่องลองเอาไปทำดูได้นะ อิอิ
ความจริงกระทู้น่าจะเสร็จตั้งแต่ช่วง 1-2 ทุ่มแล้ว แต่เพื่อนพร้อมใจกันไลน์มาคุย พิมพ์ไม่เสร็จซักที5555555
ขอบคุณคนอ่านทุกคนค่ะ ^^ .