มีน้องแบ่งซอสบิบิมบับมาให้ สงสัยว่าคืออะไร ไปค้นในอากู๋
บิบิมบับคือข้าวคลุกที่นางเอกฟูลเฮ้าส์ชอบกินนี่เอง ตอนนั้นสงสัยนางกินอะไร แลดูเหมือนข้าวให้สุนัข
เราทำตามสูตรของกระทู้แนะนำที่เป็นเด็กหอ
วัตถุดิบ
1. หมูหมักงาขาว 100 กรัม ซื้อมาจาก HOME fresh mart ขีดละ 25 บาท
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. ข้าวสุก เราใช้ข้าวหอมมะลิใหม่ เหนียวนุ่มหอม
4. ผักโขมจีน 1 แพ็ค เด็ดเอาแต่ยอดกับใบ ก้านแข็งๆ เด็ดทิ้ง
5. แครอทหั่นเป็นเส้นบางๆ 100 กรัม
6. ถั่วงอกหัวโต 200 กรัม
7. เห็ดชิเมจิขาว& ดำ 100 กรัม
8. แตงกวาปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบางๆ 100 กรัม
8. งาขาวคั่วประมาณ 10 กรัม
9. น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
1. ล้างผักให้สะอาด อาจจะผ่านน้ำก๊อก 10 นาที หรือแช่น้ำที่ใส่ เบกกิ้งโซดา(Sodium bicarbonate) แค่ปลายช้อน แช่ไว้นาน 10 นาที
2.ลวกถั่วงอก ความสุกแล้วแต่ชอบ หยดน้ำมันไปนิดนึง
สุกแล้วเอาถั่วงอกไปแช่น้ำเย็น เราใส่น้ำแข็งก้อนไปด้วย
จากนั้นเอาถั่วงอกไปพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3. ลวกผักโขมต่อเลยไม่ต้องปิดเตา ลวกแค่พอสุก 3 นาที แล้วเอาไปใส่ในน้ำเย็น จากนั้นเอาผักโขมมาบีบน้ำออก
4. ลวกไข่ต่อไม่ต้องปิดเตา ลวกแค่3 นาที ยกไข่ออก แช่น้ำเย็นทันที
5. ตั้งไฟอ่อนใส่น้ำมันมะกอกนิดนึง งาขาวนิดนึง สักพักเอาเห็ดลงผัด ใช้ไฟปานกลาง ผัดพอสุก เอาเห็ดมาใส่จานไว้
6. ผัดแครอตต่อไม่ต้องปิดเตา ไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่ม ผัดพอสุก เอาแครอตใส่จานไว้
7.ตั้งใฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย เอาหมูลงไปผัดจนหมูสุก ยกหมูขึ้นมาซับมันออก แล้วกั่นหมูเป็นเส้นๆ
8. ตักข้าวใส่ชาม เอาทุกอย่างมาจัดใส่ชาม เทซอสตรงกลาง ตามด้วยตอกไข่ลวกบนซอส โรยงาขาวคั่ว
9. คลุกๆทุกสิ่งให้เข้ากัน ให้ซอสถั่วถึงทุกเมล็ดข้าว
ทานตอนเที่ยงไม่หมด เพราะเยอะมาก เลยแบ่งไว้กินตอน5โมงเย็นด้วย
------------------------#จบ#--------------------------------
*รสชาติอร่อยดีแต่จืดไปสำหรับเรา เติมพริกป่นไปช้อนนึง
**ไม่เติมเครื่องปรุงรสเพิ่มเพราะลดโซเดียม คุมน้ำหนักอยู่จ้า
บิบิมบับ ลองทำดูอร่อยดี
บิบิมบับคือข้าวคลุกที่นางเอกฟูลเฮ้าส์ชอบกินนี่เอง ตอนนั้นสงสัยนางกินอะไร แลดูเหมือนข้าวให้สุนัข
เราทำตามสูตรของกระทู้แนะนำที่เป็นเด็กหอ
วัตถุดิบ
1. หมูหมักงาขาว 100 กรัม ซื้อมาจาก HOME fresh mart ขีดละ 25 บาท
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. ข้าวสุก เราใช้ข้าวหอมมะลิใหม่ เหนียวนุ่มหอม
4. ผักโขมจีน 1 แพ็ค เด็ดเอาแต่ยอดกับใบ ก้านแข็งๆ เด็ดทิ้ง
5. แครอทหั่นเป็นเส้นบางๆ 100 กรัม
6. ถั่วงอกหัวโต 200 กรัม
7. เห็ดชิเมจิขาว& ดำ 100 กรัม
8. แตงกวาปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบางๆ 100 กรัม
8. งาขาวคั่วประมาณ 10 กรัม
9. น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
1. ล้างผักให้สะอาด อาจจะผ่านน้ำก๊อก 10 นาที หรือแช่น้ำที่ใส่ เบกกิ้งโซดา(Sodium bicarbonate) แค่ปลายช้อน แช่ไว้นาน 10 นาที
2.ลวกถั่วงอก ความสุกแล้วแต่ชอบ หยดน้ำมันไปนิดนึง
สุกแล้วเอาถั่วงอกไปแช่น้ำเย็น เราใส่น้ำแข็งก้อนไปด้วย
จากนั้นเอาถั่วงอกไปพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3. ลวกผักโขมต่อเลยไม่ต้องปิดเตา ลวกแค่พอสุก 3 นาที แล้วเอาไปใส่ในน้ำเย็น จากนั้นเอาผักโขมมาบีบน้ำออก
4. ลวกไข่ต่อไม่ต้องปิดเตา ลวกแค่3 นาที ยกไข่ออก แช่น้ำเย็นทันที
5. ตั้งไฟอ่อนใส่น้ำมันมะกอกนิดนึง งาขาวนิดนึง สักพักเอาเห็ดลงผัด ใช้ไฟปานกลาง ผัดพอสุก เอาเห็ดมาใส่จานไว้
6. ผัดแครอตต่อไม่ต้องปิดเตา ไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่ม ผัดพอสุก เอาแครอตใส่จานไว้
7.ตั้งใฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย เอาหมูลงไปผัดจนหมูสุก ยกหมูขึ้นมาซับมันออก แล้วกั่นหมูเป็นเส้นๆ
8. ตักข้าวใส่ชาม เอาทุกอย่างมาจัดใส่ชาม เทซอสตรงกลาง ตามด้วยตอกไข่ลวกบนซอส โรยงาขาวคั่ว
9. คลุกๆทุกสิ่งให้เข้ากัน ให้ซอสถั่วถึงทุกเมล็ดข้าว
ทานตอนเที่ยงไม่หมด เพราะเยอะมาก เลยแบ่งไว้กินตอน5โมงเย็นด้วย
------------------------#จบ#--------------------------------
*รสชาติอร่อยดีแต่จืดไปสำหรับเรา เติมพริกป่นไปช้อนนึง
**ไม่เติมเครื่องปรุงรสเพิ่มเพราะลดโซเดียม คุมน้ำหนักอยู่จ้า