ถามปัญหาทำคอร์นไซรัปค่าาาา

สวัสดีค่าาาา
คือเราลิงทำตามสูตรทำคอร์นไซรัปตามกระทู้นี้

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2010/05/D9235474/D9235474.html

แต่ปรากฎว่าพอมันเย็นแล้วน้ำตาลตกตะกอนเป็นก้อนๆเลยค่ะ
อยากทราบว่าเป็นเพราะอะไรคะ หรือเพราะตอนคนส่วนผสม เราคนมากไปรึเปล่า = =;
ขอบคุณมากค่ะ