ขนมไทยไกล๊ไกล..ถั่วแปบ..ค่ะ

สวัสดีค่ะชาวแมวและชาวก้นครัวที่รักทุกๆท่าน วันนี้พวกเรามาชวนคุณๆทำขนมไทยตามมีตามเกิด...นามว่า..ถั่วแปบ...

ส่วนผสม

น้ำตาลทราย 1 ถ.
งาขาวคั่ว 1/2 ถ.
ถั่วซีก 300 ก.
แป้งข้าวเหนียว 2 ถ.
เกลือ นิดหน่อย
มะพร้าวขุด(เราใช้มะพร้าวอบแห้ง)3/4 ถ.
น้ำอุ่นสำหรับผสมแป้ง
สีเขียวและกลิ่นใบเตย

วิธีทำ  คั่วงาพอหอมแล้วนำไปผสมกับน้ำตาลทราย



ถั่วซีกแช่น้ำ 6 ชม.ถึง 1 คืน แล้วนำไปนึ่งให้สุกพักไว้รอห่อกับตัวขนม นำมะพร้าวและถั่วนิดหน่อยไปนึ่งรวมกันใส่เกลือลงไปพอมีรสเค็มนิดๆ



ผสมแป้งและน้ำอุ่น.ใส่กลิ่นและสีลงไป ค่อยๆใส่น้ำไม่ให้ส่วนผสมเหลวเกินไป นวดจนแป้งไม่ติดมือ

ตั้งน้ำเดือดปั่นแป้งขนาดตามชอบกดให้แป้งเป็นแผ่น และนำไปต้มพอแป้งสุกตักขึ้นพออุ่น


นำไปคลุกถั่ว(ห่อไม่ได้เลยค่ะเราเลยใช้วิธีคลุก)พอได้นะคะ จากนั้นนำไปคลุกในส่วนถั่วและมะพร้าวอีกที จัดใส่ถาดรอเสริฟกับน้ำตาลผสมงาคั่ว




                                                                                              พบกับพวกเราคราวต่อไปนะคะ