เรื่องการกู้ข้อมูลใน HDD

อยากทราบรายละเอียดอ่ะค่ะ
เวลาเราลบข้อมูลแบบไหน ถึงสามารถกู้ด้วยโปรแกรมได้

-ลบแบบปกติละ empty
-format
-ถ้าลบแบบ empty แล้ว มีข้อมูลใหม่มาทับหมดเลยสามารถกู้ได้ไหมค่ะ

การกู้คร่าวๆทำงานยังไงค่ะ


ขอบคุณค่ะ