สอบถามเกี่ยวกับการใช้ตู้แช่เค้กครับ

สอบถามวิธีการเช็ตครับ   

และสอบถามอีกเรื่องครับ  เวลาปิดร้านแล้วจะเอาเค้กไปใส่ตู้แช่ธรรมดา และ เวลาเปิดร้านจึงเอามาใสาตู้แช่เค้ก อย่างนี้ตู้แช่จะเสียไหมครับเปิดปิดบ่อยๆ  และตอนนี้รู้สึกอายุเค้กจะลดลงด้วย อยู่ได้แค่สองสามวันเองครับและอุณหภูมิควรเซ็ตไว้ที่เท่าไหร่ครับ