การทำงานของ API

อยากทราบเรื่อง การทำงานของ API google , facebook , twitter
ว่า แต่ละตัวมีการทำงานงานอย่างไร สามารถนำมาใช้อะไรได้บ้าง และ ใช้ได้อย่างไร

ขอคำแนะนำด้วยครับ
หรือ จะศึกษาสิ่งเหล่านี้ ได้จากที่ไหน
ขอบคุณมากครับ