หน้าช็อคโกแลตบนโดนัทแบบนี้ทำยังไงคะ

http://www.daddydough.com/product/index/4/3

คือมันเป็นช็อคโกแลตมันๆเงาๆเหยิ้มๆ
ส่วนใหญ่ที่เห็นมักเป็นแบบแห้งช็อคมันจะแตกเป็นแผ่น
ต้องใช้ช็อคแบบไหนคะ
ผสมยังไงถึงจะได้แบบนี้