ขนมปุยฝ้าย ทำไมก้นมันเป็นอย่างนี้

เป็นขนมที่ทำยาก และมีขั้นตอนพิถีพิถัน จึงหาทานได้ยากในปัจจุบัน “เหล็กเต่ากอ” แปลว่า ถั่วเขียวอัดพิมพ์ โดยทุกภาพ ทุกคำที่พิมพ์ประทับล้วนมีความหมายมงคล เช่น ภาพปู - มีบริวาร ช่วยเหลือ ภาพอง

วันนี้ทำขนมปุยฝ้าย ซ้อมมือไว้ก่อนทำไหว้ตรุษจีน เนื้อขนมฟูเบาเหมือนที่เคยทำ (นานแล้ว) แต่หน้าไม่แตกสวย มีแตกเป็นสามแฉก 2-3 อัน จำได้ว่าเมื่อก่อนทำหน้าแตกสวยทุกอันเลย ช่วยแนะนำด้วยค่ะ มีก้นแฉะนิดหน่

ปูม้าผัดต้นหอม เราทำไหว้วันสารทจีนที่บ้านญาติ เราทำแบบเร่งรีบ เพราะไปถึงบ้านญาติแล้ว ต้องรีบผัดปูม้า แล้วยกขึ้นโต๊ะไหว้เลย เตรียมปูม้า ล้างให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นขนาดตามที่ชอบ ตั้งกระทะให้ร้อน สับก

สวัสดีครับ ผมมีเรื่องร้อนใจมาปรึกษาพี่ๆน้องๆ ชาวพันทิป ชาวก้นครัว ครับ... ......คือผมจะทำปุยฝ้ายขายตอนช่วงตรุษจีน แล้วก็ได้สูตรมาเป็นสูตรที่ดีมาก เนื้อนุ่ม ไม่เป็นโพรง ฝู และก็หน้าแตกสวยงาม ทำเหมือนสป

เคยพยายามทำปุยฝ้ายอยู่หลายครั้ง ไม่เคยออกมาสวยเลย ไม่แตกบ้าง แตกกลางบ้าง น้ำหยดใส่หน้าบ้าง จนล้มเลิกความตั้งใจไปแล้ว มาวันนี้อยากลองอีกครั้งด้วยความอยากกินแต่หาซื้อไม่ได้ อยู่ไกลบ้านอยากกินอะไรก็เดินอ

ปุยฝ้าย's Mysteryด้วยความที่เราเป็นคนฉีกเหงือก กางหลาง (ภาษาใต้) หรืออะไรก็แล้วแต่ที่จะชอบทำตรงข้ามกับคนส่วนใหญ่(ก่อน) ในหลายๆ เรื่องเราจึงเลือกการทำปุยฝ้ายที่ไม่ใช่สูตรครูตุ้ม และกระทั่งตอนนี้ยั

555 สีเข้มไปหน่อยกับการทำขนมปุยฝ้ายครั้งแรกค่ะ ขอบคุณสูตรจากแม่ปูค่ะ

จะตรุษจีนแล้ว มาทำขนมปุยฝ้ายกันค่ะ ❤ ปุยฝ้ายนมสด สายรุ้งฟรุ้งฟริ้ง ฟูนุ่ม พร้อมเทคนิคทำให้หน้าแตกทุกลูก ทำไม่ยากเลย.. ไปดูกันเลยจ้า == ส่วนผสม == - แ