ปิ้งย่างทะเล ( Hamayaki ) ... สดๆกลางโตเกียว @ Ueno Japan

กระทู้สนทนา

อาหารปิ้งย่าง อาหารญี่ปุ่น คนไทยในญี่ปุ่น

อรุณสวัสดิ์ยามเช้าวันอาทิตย์ที่อาการเย็นสบายดีจริงๆครับ ... หนาวๆแบบนี้ถ้าอยู่ญี่ปุ่น ก็ต้องชาบู ชาบู ( しゃぶしゃぶ ) หรือนาเบะหม้อไฟ ให้ร่างกายอบอุ่นสินะครับ แต่ถ้าได้อยู่หน้าเตา ปิ่งพวกของสดๆจากทะเล นี้ก็คงมีความสุขไม่แพ้กันนะ ห่านทองคำ

ร้านที่ผมจะมาแนะนำปิ้งย่างทะเล Hamayaki นี้อยู่ที่ตลาด Ueno เลยครับ คนไทยเราไปเที่ยวญี่ปุ่น ก็คงไม่พลาดที่เที่ยวนี้แน่ๆนะผมว่า เพราะของมันถูกได้ใจจริงๆ ( ผมคนนึงล่ะชอบไปเดินดูตลาดเล่นประจำ ) ... ทางไปร้านนะครับ เดินออกมาจากสถานี Ueno แล้วเข้าตลาด ameyoko แล้วมองหาร้านที่ขายพวกกางเกงยีนส์ americaya แล้วเดินตรงไปอีกนึดเดียว จะเห็นร้านอยู่หัวมุมเลยครับ

ถ้าเดินมาเจอร้านนี้แล้วมาถูกแล้วครับ

แค่เข้าร้านได้กลิ่นคาวทะเล กับ กลิ่นควันปิ้งย่าง หอมฉุนๆเลยครับ ได้บรรยากาศเพิ่มอรรถรสในการกินจริงๆ เลือกร้านไม่ผิดจริงๆ
ลูกค้าส่วนมากจะเป็นคนญี่ปุ่นนะครับ มานั่งดื่ม คุยกันเสียงดังนิดหน่อย แต่ไม่ถึงกับรบกวนคนอื่นเค้า ( คนญี่ปุ่นส่วนมากมีมารยาท แต่ถ้าเมาแล้วล่ะเก้อ ... โคตรดังครับ พาพันดี๊ด๊า

)

ลุกไปถ่ายปลา หอย สดๆในตู้หน่อย
ใครอยากได้ตัวไหน ก็ไปชี้เลยครับ

มาหาที่นั่งกันเลยครับ เมนูในร้านส่วนใหญ่จะสั่งเป็นพวกของทะเลแล้วมาปิ้งกับบนตะแกรงปรับไฟตามใจเราเลยครับบ แต่อย่าคิดว่าแพง ราคาไม่แพง ( ก็ร้านติดตลาดUeno นี้ของทะเลเพียบ อันนี้คิดเอาเอง ) ก็ดูชุดพนักงานสิ ได้บรรยากาศเข้ากับร้านดีจริงๆ

ดูรูปกันยาวๆเลยครับ อาหารที่สั่งก็มี
- ซูชิ ... ไม่ค่อยโดนเท่าไรสำหรับผมนะ
- Hotate Sashimi ... โฮตาเตะ อันนี้อร่อยมากๆๆๆๆ แนะนำเลยครับต้องสั่ง ผมสั่งมากันอีกหลายตัวเลย
- ปลาซัมมะ ... อันนี้ปลาสดๆ หวาน อร่อยมากๆ
- ข้าวปั้นปลาข้าวสาร ... อันนี้ราคาแพงหน่อย แต่คุ้มอร่อยมากๆๆ ไม่เคยกินข้าวปั้นแล้วอร่อยแบบนี้เลยครับ
- หอย ก็สั่งมาปิ้งกันเอง แบบสดๆ ( แอบสงสารอยู่ 2 วิ ) แล้วก็มานั่งรอหอยมันอ้า รอจนมันอ้าาาาาแล้ว จัดการเลย สด หวาน หอม อร่อย

- ผักย่าง ... อันนี้ไม่แนะนำเลยครับ ดูแล้วไม่คุ้มมากๆ จำได้คราวๆว่า ราคาแพงนะ แต่มันก็อร่อยนะ แต่รู้สึกไม่คุ้ม

Hotate Sashimi อันนี้แนะนำเลยครับ

แต่มะเขือเทศปิ้งแล้วจิ้มโชยุ มันอร่อยมากๆๆ

ซูชิ ก็อร่อยนะครับ แต่ผมว่ามาร้านนี้แบบนี้ สั่งซูชิมันไม่ได้อารมณ์

ข้าวปั้นปลาข้าวสาร อันนี้ต้องสั่งมาครับ ตอนแรกไม่อยากสั่งเหมือนกัน แต่สั่งมาแล้วติดใจเลย

ไหนๆก็ไหนๆแล้ว สั่งหอยสดๆ มาเผาทำบาปกันสะหน่อย ( แต่ก็สงสารนะ เลยกินกันเรียบเลย )

กินเสร็จแล้ว 5 คน หารกันแค่คนล่ะ 1,500 Yen เองครับ ตอนแรกสั่งกันมีเบิ้ลโฮตาเตะ เยอะ นึกว่าจะแพง แต่ถูกมากๆ เม่าดี๊ด๊า

เดินเข้ามาดูของเล่นในตลาด Ameyoko ก็แวะกิน เสียวหลงเปา ร้านอาหารจีนสะหน่อย ( เพื่อนจีนเคยแนะนำเสียวหลงเปาแบบนี้ กินแล้วติดใจมากๆๆๆ อร่อยสุดๆ มันต่างจากของไทยนะ ของจีนเค้าจะทอดข้างล่างกรอบๆ แต่ตอนกินระวังให้ดีนะครับ ไม่งั้นปากพองแน่ๆ ผมโดนมาแล้ว พาพันดี๊ด๊า

)