ทำคุ๊กกี้ชอคชิฟ แล้วชอคชิฟละลาย แก้ยังไงค่ะ

พอดีเพิ่งหัดทำขนมค่ะ ที่ทำจะเป็นซอฟต์คุกกี้ กับบรูคกี้ ติดปัญหาตรงเวลาอบเสร็จแล้วช็อกโกแลตชิพตรงหน้ามันละลายไม่สวยเหมือนคนอื่นเลยค่ะ อยากทราบว่าเป็นเพราะอะไรคะ ช็อกโกแลตที่ใช้ยี่ห้อทิวลิปค่ะ เคยอ่านเจ

รบกวนสอบถามผู้รู้หน่อยค่ะ การทำคุ๊กกี้บางสูตรต้องเอาแป้งแช่เย็นก่อนบางสูตรไม่ต้อง ต่างกันยังไงค่ะ

รบกวนพี่ๆน้องในก้นครัวหน่อยค่า คือตอนนี้กำลังเริ่มทำคุ๊กกี้ขายค่ะ เลยอยากทราบต้นทุนวัตถุดิบแต่ละอย่างค่ะ อยากรู้ว่าซื้อกันได้ที่ราคาประมาณเท่าไหร่บ้างคะ อย่างเม็ดมะม่วงแบบหั่นท่อน เราซื้อได้โลละ 23

เพิ่งหัดทำคุ๊กกี้คะ ทำตามสูตร ทำหลายครั้งหลายสูตรแล้ว ตอนยังไม่อบก็หอมดูน่าอร่อย อบออกมาเสร็จตอนร้อนๆอุ่นๆก็กรอบนิดๆ รสชาติอร่อย พอเย็นก็เก็บใส่ถุง วันรุ่งขึ้นเอามากิน ปรากฎว่าแข็งมาก กัดไม่ลงเลยทีเด

พึ่งหัดทำขนมอบค่ะ เห็นเค้าว่าคุ๊กกี้มันน่าจะทำง่าย เลยลองทำดู (เคยลองทำเค็กกล้วยหอมแล้ว ก็อร่อยดีนะ ตอนนั้นมีกำลังใจ) มาวันนี้..กำลังใจหายหมดเลย คุ๊กกี้แข็งมาก เราทำคุ๊กกี้แบบใช้พิมพ์กดๆ เป็นรูปดอกไม

พอดีจะทำคุ๊กกี้สูตรคุณตรีขายแต่ไม่รู้ว่าควรตั้งราคาขายต่อถุงๆละเท่าไหร่ดีอ่าคะ และถุงนึงกี่ชิ้นดีค่ะ คุ๊กกี้เนยสดช๊อคโกแล็ตชิป http://pantip.com/topic/31153090 ขอบคุณค่ะ

อยากลองทำคุ๊กกี้ดูคับ ตอนนี้กำลังศึกษาสูตรอยู่ ในสูตรมี แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย เนย 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง เหลือ 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา ช็อกโกแลตชิฟ อยากจะถามชาวห้องครัวดังนี้คับ 1.