วันนี้จะมาเล่าเรื่องการทำร้านกาแฟเล็กๆ จากสถานที่ที่ไม่มีใครคาดคิดว่ามันจะเป็นไปได้ จนเสร็จเป็นรูปเป็นร่าง เรามีอาชีพประจำค่ะ แต่ร้านกาแฟและการทำขนมเป็นสิ่งที่ชอบอยู่ด้วยแล้วมีความสุข
ด้วยความที่งบน้อย สถานที่จำกัดเราจึงต้องวางแผนเยอะมาก ประหยัดเท่าที่จะทำได้ (ในสิ่งที่ควรประหยัดนะคะ) งานออกแบบ หาแบบเอง คิดคอนเซ็ปร้านเอง อยากได้อะไร โหลดรูปจากเน็ตไปชี้ๆให้ช่างดูว่าอยากได้แบบนี้ ช่างก็ได้ดั่งใจมากค่ะ เราเน้นเสมอว่า งบไม่เยอะนะๆๆๆๆ 555
ถามว่าทำกับใคร เราบอกเลยว่าไม่มีหุ้นส่วนทำคนเดียวค่ะ (แต่มีครอบครัว พ่อ แม่ น้อง เพื่อนๆให้คำปรึกษา) เพื่อนๆคนรอบข้างก้มีทั้งเห็นด้วย เชียร์ และไม่เห็นด้วยค่ะ แต่เรารู้ตัวดีว่าเราทำอะไรอยู่ ฉะนั้นมุ่งไปข้างหน้าค่ะ ^^
อาจจะใส่รูปงงๆ เล่าเรื่องงงๆขออภัยล่วงหน้านะคะ พยายามปิดชื่อร้านเพื่อไม่ให้ถูกว่าว่ามาโฆษณาร้านนะคะ เริ่มเลย
ส่วนโครงสร้างเดิมเป็นชายคาที่ต่อออกมาจากตัวบ้านไม้สองชั้นค่ะ ด้านหน้าจริงๆเป็นกำแพง แต่เราได้ทุบเพื่อเปิดด้านหน้าออก
ส่วนนี้คือทุบกำแพงด้านหน้าออกแล้ว ด้านในเป็นแบบนี้
ด้านข้างปิดด้วยผนังเบา ด้านบนใส่ฝ้าแบบเรียบ คล้ายๆยิปซัมบอร์ด
ฝ้าและผนังเรียบร้อยรอทาสี
มองจากด้านในค่ะ ทำเลดี๊ดี มีเสาไฟ กับเสาไฟฟ้าหน้าร้านด้วย 555
เริ่มทาสีฝ้า เราเน้นโทนสีอบอุ่น เพราะอยากให้ออกไปทางลอฟ (มโนๆ 55)
เริ่มติดประตูม้วนด้านหน้า
ส่วนด้านข้างร้านที่ต้องหาวิธีปิดช่องกันฝนสาด ไม่งั้นด้านใน จม ^^
ด้านบนเอาไม้ฝาเฌอร่าที่ได้จากการรื้อด้านหน้ามาปิดทับ สวยแบบไม่เปลืองงบ
ช่องอิฐตรงกำแพงก็ใช้ยิปซัมบอร์ดเช่นกัน
หน้าร้าน ตั้งในทำเป้นกระจก ขอบ อลูมิเนียมดำเน้นโทนเดิม
ด้านหน้า ตอนปิดร้าน
ด้านใน อ้อ ก่อนทำฝ้าจะต้องได้เดินสายไฟก่อน เราไม่ได้เรียนด้านนี้มาโดยก็ชี้มั่วๆไป เอาตรงนั้น ตรงนี้ ยังไงก็กะว่า จะทำร้านสไตล์ ลอฟ สายไฟเดินเพิ่มบนผนังเลย
ด้านหน้าร้านเราชอบกระจก อยากให้มองเข้ามาเห็นด้านในชัดๆ ขอบอลูมิเนียมดำก็อยู่ในคอนเซ็ป
ด้านหลังกระจกใสเช่นกัน ในใจวางแผนจะทำสวนเล็กๆตรงที่เหลือด้านหลัง ไว้เป็นที่พักสายตาของลูกค้า
ผนังติดวอลเปเปอร์หน้าหลัง ส่วนตรงกลางที่แพลนไว้เค้าเตอร์และซักล้าง เลือกที่จะทาสีชนิดที่สามารถเช็ดได้ถ้าเปื้อน
เริ่มตกแต่งด้านใน ส่วนโซนเค้าเตอร์ชง มีสิ่งจำเป็นที่ร้านเล็กๆควรมีคือ ถังน้ำแข็ง เราเลือกแบบที่ใส่ได้ 2-3 กระสอบ ด้านบนไว้ วางของได้ด้วยเราใช้วางเครื่องปั่น และอุปกรณ์ชง จากนั้นก็มีซิงค์ล้าง และตู้เย็น แค่นี้ก็พอแล้วค่ะสำหรับร้านเล็กๆ
ตอนนี้เรารอเค้าเตอร์ ลองวางข้าวของ เริ่มเห็นละว่าแคบไปมั้ย 555
ด้านหลัง ติดสติ้กเก้อเอง เอียงบ้าง มีฟองน้ำบ้าง แนวๆกันไป 555
ด้านหลังมีชั้นวางต้นไม้เล็กๆให้ลูกค้าพักสายตา มองเพลินๆ
พระเอกมาแว้ว ตอนแรกคิดไม่ตกเรื่องเค้าเตอร์ เพราะเราอยู่ต่างจังหวัด ทางเลือกมีไม่มาก บังเอิญมีร้านนึงเล็กๆ แต่ฝีมือดีมาก
เราให้แบบคร่าวๆไป เค้าออกแบบให้เพิ่มสวยมาก ได้เค้าเตอร์มานอนตาหลับละ 555
เมนูเป็นทางการ
รูปสุดท้ายแล้วค่ะ การทำร้านกาแฟมีเรื่องจุกจิกเยอะมาก แต่ถ้าตั้งใจไม่เกินความสามารถค่ะ
ปัญหาเยอะจริง แต่มันก็มีทางแก้ในตัวมันเองอยู่แล้ว แค่เราไม่ถอยค่ะ เพื่อนๆที่อยากสอบถามอะไรถามมาได้เลย
ยินดีตอบค่ะ รายละเอียดเล็กน้อย เดี๋ยวเพิ่มเติมนะคะ
จากชายคาข้างบ้าน เป็นร้านกาแฟเล็กๆ
ด้วยความที่งบน้อย สถานที่จำกัดเราจึงต้องวางแผนเยอะมาก ประหยัดเท่าที่จะทำได้ (ในสิ่งที่ควรประหยัดนะคะ) งานออกแบบ หาแบบเอง คิดคอนเซ็ปร้านเอง อยากได้อะไร โหลดรูปจากเน็ตไปชี้ๆให้ช่างดูว่าอยากได้แบบนี้ ช่างก็ได้ดั่งใจมากค่ะ เราเน้นเสมอว่า งบไม่เยอะนะๆๆๆๆ 555
ถามว่าทำกับใคร เราบอกเลยว่าไม่มีหุ้นส่วนทำคนเดียวค่ะ (แต่มีครอบครัว พ่อ แม่ น้อง เพื่อนๆให้คำปรึกษา) เพื่อนๆคนรอบข้างก้มีทั้งเห็นด้วย เชียร์ และไม่เห็นด้วยค่ะ แต่เรารู้ตัวดีว่าเราทำอะไรอยู่ ฉะนั้นมุ่งไปข้างหน้าค่ะ ^^
อาจจะใส่รูปงงๆ เล่าเรื่องงงๆขออภัยล่วงหน้านะคะ พยายามปิดชื่อร้านเพื่อไม่ให้ถูกว่าว่ามาโฆษณาร้านนะคะ เริ่มเลย
ส่วนโครงสร้างเดิมเป็นชายคาที่ต่อออกมาจากตัวบ้านไม้สองชั้นค่ะ ด้านหน้าจริงๆเป็นกำแพง แต่เราได้ทุบเพื่อเปิดด้านหน้าออก
ส่วนนี้คือทุบกำแพงด้านหน้าออกแล้ว ด้านในเป็นแบบนี้
ด้านข้างปิดด้วยผนังเบา ด้านบนใส่ฝ้าแบบเรียบ คล้ายๆยิปซัมบอร์ด
ฝ้าและผนังเรียบร้อยรอทาสี
มองจากด้านในค่ะ ทำเลดี๊ดี มีเสาไฟ กับเสาไฟฟ้าหน้าร้านด้วย 555
เริ่มทาสีฝ้า เราเน้นโทนสีอบอุ่น เพราะอยากให้ออกไปทางลอฟ (มโนๆ 55)
เริ่มติดประตูม้วนด้านหน้า
ส่วนด้านข้างร้านที่ต้องหาวิธีปิดช่องกันฝนสาด ไม่งั้นด้านใน จม ^^
ด้านบนเอาไม้ฝาเฌอร่าที่ได้จากการรื้อด้านหน้ามาปิดทับ สวยแบบไม่เปลืองงบ
ช่องอิฐตรงกำแพงก็ใช้ยิปซัมบอร์ดเช่นกัน
หน้าร้าน ตั้งในทำเป้นกระจก ขอบ อลูมิเนียมดำเน้นโทนเดิม
ด้านหน้า ตอนปิดร้าน
ด้านใน อ้อ ก่อนทำฝ้าจะต้องได้เดินสายไฟก่อน เราไม่ได้เรียนด้านนี้มาโดยก็ชี้มั่วๆไป เอาตรงนั้น ตรงนี้ ยังไงก็กะว่า จะทำร้านสไตล์ ลอฟ สายไฟเดินเพิ่มบนผนังเลย
ด้านหน้าร้านเราชอบกระจก อยากให้มองเข้ามาเห็นด้านในชัดๆ ขอบอลูมิเนียมดำก็อยู่ในคอนเซ็ป
ด้านหลังกระจกใสเช่นกัน ในใจวางแผนจะทำสวนเล็กๆตรงที่เหลือด้านหลัง ไว้เป็นที่พักสายตาของลูกค้า
ผนังติดวอลเปเปอร์หน้าหลัง ส่วนตรงกลางที่แพลนไว้เค้าเตอร์และซักล้าง เลือกที่จะทาสีชนิดที่สามารถเช็ดได้ถ้าเปื้อน
เริ่มตกแต่งด้านใน ส่วนโซนเค้าเตอร์ชง มีสิ่งจำเป็นที่ร้านเล็กๆควรมีคือ ถังน้ำแข็ง เราเลือกแบบที่ใส่ได้ 2-3 กระสอบ ด้านบนไว้ วางของได้ด้วยเราใช้วางเครื่องปั่น และอุปกรณ์ชง จากนั้นก็มีซิงค์ล้าง และตู้เย็น แค่นี้ก็พอแล้วค่ะสำหรับร้านเล็กๆ
ตอนนี้เรารอเค้าเตอร์ ลองวางข้าวของ เริ่มเห็นละว่าแคบไปมั้ย 555
ด้านหลัง ติดสติ้กเก้อเอง เอียงบ้าง มีฟองน้ำบ้าง แนวๆกันไป 555
ด้านหลังมีชั้นวางต้นไม้เล็กๆให้ลูกค้าพักสายตา มองเพลินๆ
พระเอกมาแว้ว ตอนแรกคิดไม่ตกเรื่องเค้าเตอร์ เพราะเราอยู่ต่างจังหวัด ทางเลือกมีไม่มาก บังเอิญมีร้านนึงเล็กๆ แต่ฝีมือดีมาก
เราให้แบบคร่าวๆไป เค้าออกแบบให้เพิ่มสวยมาก ได้เค้าเตอร์มานอนตาหลับละ 555
เมนูเป็นทางการ
รูปสุดท้ายแล้วค่ะ การทำร้านกาแฟมีเรื่องจุกจิกเยอะมาก แต่ถ้าตั้งใจไม่เกินความสามารถค่ะ
ปัญหาเยอะจริง แต่มันก็มีทางแก้ในตัวมันเองอยู่แล้ว แค่เราไม่ถอยค่ะ เพื่อนๆที่อยากสอบถามอะไรถามมาได้เลย
ยินดีตอบค่ะ รายละเอียดเล็กน้อย เดี๋ยวเพิ่มเติมนะคะ