ทำไมผัดกระเพราะต้องใส่ถั่วฝักยาวครับ

ทำไมร้านอาหารชอบใส่ถั่วฝักยาวในผัดกระเพราะครับ เพื่ออะไร ใครเป็นคนค้นคิดสูตรนี้ ใส่กันมาแทบจะทุกร้าน อยากบอกร้านอาหารว่า สั่งผัดกระเพราหมูนะครับ ไม่ได้สั่งผัดกระเพราถั่ว