ขอคำแนะนำค่ะ ทำพายบลูเบอรี่ แครกเกอร์ลื่นได้บนฟรอยด์+ครีมชีสไม่เหลว

กระทู้คำถาม


จากรูปภาพ ใช้แครกเกอร์ ขนมปังบุหรี่+hubseng ผสมกันค่ะ แครกเกอร์ร่วน เดาว่าใส่เนยน้อยเกินไป

- แต่ไม่เข้าใจว่า ทำไมตัวแครกเกอร์มันลื่นไหลได้คะ เป็นปกติอยู่แล้วรึเปล่าคะ ตอนที่ทำเสร็จแล้ว ใส่บลูเบอรี่ลงไป ปิดฝา พอเปิดฝาออกมา ถ้าเปิดเร็วๆ ฐานจะตามฝาออกมาด้วยเลยทั้งก้อนอ่ะค่ะ

- ครีมชีสที่ทำจะผสมวิปปิ้งครีมด้วยค่ะ เวลาตักใส่ฐานมันเป็นก้อนๆ ไม่เหลวๆเหมือนที่ดูตาม youtube เลยค่ะ เพราะตอนตีครีมชีสผสมเนย ยังไม่เข้าที่รึเปล่าคะ

- สำหรับคนที่ทำขาย หรือทำทีเยอะๆ อย่างแอนรอบนี้ทำขาย ใช้แครกเกอร์ เกือบๆ 1 กิโล เวลาจะบดใช้เครื่องปั่นของแห้งกัน หรือว่าทุบๆเอาคะ (ปั่นแล้วเหมือนจะละเอียดเกินไป แต่ได้ความรวดเร็วอ่ะค่ะ)

- ถ้าใช้เครื่องบด พอจะมียี่ห้อ หรือรุ่นไหนที่แนะนำบ้าวไหมคะ

ขอบคุณค่ะ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่